海帶營養(yǎng)價值極高,做法多多,許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內容是:“海帶冬筍湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”,一起來看下吧!
首先來看下海帶冬筍湯的做法:
材料:
冬筍,海帶,豬瘦肉,花生油,生抽,生姜,生粉,鹽等
步驟:
1.把所需材料都準備好
2.瘦肉洗凈切片,放油、鹽、生抽、生粉拌均腌制5分鐘;
3.冬筍洗凈切薄片;
4.清水煮沸,放入冬筍汆燙1分鐘,撈出過冷水,瀝干水分待用;
5.海帶浸泡洗凈,切絲;
6.清水煮沸,放入海帶、冬筍片、生姜絲,再次煮沸之后改為中火煲10分鐘;
7.改為大火,把瘦肉片,倒入滾燙熟;
8.放鹽,拌均即可;
以上主要介紹了海帶冬筍湯的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補充點關于海帶的相關知識。
如何挑選海帶
正常的海帶是深褐色,腌制或者曬干之后,會呈現(xiàn)墨綠色或深綠色。不要買顏色特別鮮艷的海帶。葉子寬厚的,沒有枯黃的為佳。
海帶的制作技巧
1.海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應當先洗凈之后,再浸泡,然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用,從而保存了海帶中的有效成分。
2.烹制前用清水浸泡2-3小時,中間換幾次水。
3.為保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鐘即可,時間不宜過久。
以上就是關于:“海帶冬筍湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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