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油燜尖椒的做法 如何做會更入味

   油燜尖椒這道菜顏值高,美味又營養(yǎng),頗受人們的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“油燜尖椒的做法 如何做會更入味”,一起來看下吧!

  首先來看下油燜尖椒的做法:

  材料:

  尖椒,豬肉餡,雞蛋,油,雞精,蠔油,鹽,姜,小蔥,生抽,糖,黃酒,玉米淀粉,白胡椒粉等

  步驟:

  1.尖椒去蒂去籽

  2.肉餡里放黃酒、生抽和蠔油順一個方向攪拌。

  3.在放入所有調(diào)料,拌均放少許糖攪拌均勻,放入冰箱冷藏30分鐘入味。

  4.把肉餡裝入尖椒里

  5.沾上淀粉

油燜尖椒的做法 如何做會更入味

  6.鍋中放油煎制

  7.煎兩面微黃即可

  8.放入少量開水,放入生油1勺,蠔油半勺,白糖1勺,精鹽少許開鍋燜5一7分鐘,就可以出鍋開吃了喔

  以上主要介紹了油燜尖椒的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于尖椒的小知識。

  尖椒的制作技巧

  1、辣椒適用于炒、拌、熗和做泡菜或做配料,如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。

  2、維生素C不耐熱,易被破壞,在銅器中更是如此,所以避免使用銅質(zhì)餐具。

  3、在切辣椒時,先將刀在冷水中蘸一下,再切就不會辣眼睛了。

  尖椒的食用禁忌

  1、體型偏瘦的人。中醫(yī)認(rèn)為,瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì),常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣,就會使上述癥狀加重,導(dǎo)致出血、過敏和炎癥。

  2、甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài),過量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。

  3、腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明,在人體代謝過程中,辛辣成分常常要通過腎臟排泄,對腎臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。

  4、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎及高血壓患者。

  以上就是關(guān)于:“油燜尖椒的做法 如何做會更入味”的分享,希望對你有幫助。

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