海螺絲是款美味且營養(yǎng)的海鮮，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“醬爆海螺絲的做法 美味且營養(yǎng)的下酒菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬爆海螺絲的做法：

　　材料：

　　海螺絲，黃豆醬，豆瓣醬，油，鹽，料酒，蔥白，生姜，大蒜，青椒等

　　步驟：

　　1.螺絲用鹽水浸泡，讓其吐盡泥沙。用清水沖洗干凈。

　　2.將蔥姜蒜和大料準備好;

　　3.將黃豆醬和郫縣豆瓣醬準備好;

　　4.取2勺黃豆醬和1勺郫縣豆瓣醬混合均勻備用(喜歡辣味的可以多放郫縣豆瓣醬);

　　5.蔥姜切絲備用;

　　6.蒜切片備用;

　　7.熱鍋涼油，先把蔥絲、姜絲、蒜片和八角炒一下，爆出香味。

　　8.再放入調和好的醬料;

　　9.翻炒出醬香味;

　　10.將洗凈的海螺絲放入。此時動作一定要快，大火爆炒喲。如果時間長了或是鍋的熱量不夠的話，海螺絲的肉肉，都會躲到殼中，很難取出的喲。

　　11.翻炒均勻即可關火。

　　12.關火后，倒入事先切好的辣椒絲，出鍋裝盤即可。

　　以上主要介紹了醬爆海螺絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于海螺絲的小知識。

　　女人吃海螺的好處

　　1、去狐臭

　　食用田螺對狐臭有顯著療效。

　　2、醒酒

　　螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

　　3、明目

　　海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。

　　4、海螺

　　海螺的熱量相對較低，減肥期間可以食用。

　　5、清肺

　　海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

　　6、增強免疫力

　　海螺含有豐富的蛋白質和氨基酸，還有大量的鋅，對增強免疫力有很強的作用。

　　7、治目痛累年

　　取生螺一枚，洗之內燥，抹螺口開，以黃連一枚納螺口中，令其螺飲黃連汁，以綿注取汁，著眥中。

　　8、補鈣

　　海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。

　　海螺的營養(yǎng)價值

　　1、每100克的海螺含有137大卡的熱量。

　　2、海螺肉含有豐富的蛋白質，含量比羊肉還高。

　　3、每100克鮮海螺肉含蛋白質24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，非飽和脂肪酸0、15克，鈉鹽206毫克。

　　4、海螺富含維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

　　以上就是關于：“醬爆海螺絲的做法 美味且營養(yǎng)的下酒菜”的分享，希望對你有幫助。