金針菇味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,做法和搭配都是多多,很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“金針菇酸菜牛肉湯的做法 加點(diǎn)香醋會(huì)更提味喔”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下金針菇酸菜牛肉湯的做法:
材料:
牛肉,金針菇,酸菜,泡椒,食用油,料酒,小米椒,干紅辣椒,蒜,生姜,蔥,花椒,香醋,生抽等
步驟:
1.豬肉洗干凈,切片,裝在碗里備用。
2.酸菜稍微過水洗干凈,放在干凈的碗里,加水浸泡。
3.取一個(gè)干凈的碗,加水,放入過水洗干凈切塊的泡椒,浸泡一下。
4.蔥洗干凈,切碎;生姜洗干凈,切片;蒜頭拍扁切成蒜米;將其一起裝在碟子里。小米椒洗干凈,切塊;干紅辣椒洗干凈,切塊;花椒過水洗干凈。將其一起裝在碗里備用。
5.金針菇去節(jié)頭,洗干凈,裝碗里備用。
6.泡好的酸菜再過一下水,瀝干水分,切塊,裝碗里。
7.鍋里加油加熱,放入姜片和蒜米,爆炒出香味。
8.把小米椒、干紅辣椒、泡椒和花椒一起倒入鍋里煸炒出香味。
9.酸菜倒入鍋里,倒入生抽和料酒,翻炒1分鐘。
10.注入適量清水,倒入泡泡椒的水。燒開。
11.酸湯出味后,金針菇倒入鍋里,拌勻。蓋上鍋蓋,中小火煮15分鐘。
12.15分鐘后,牛肉片放入鍋里,加入香醋,拌勻。
13.最后撒上蔥花,拌勻即可出鍋。
以上主要介紹了金針菇酸菜牛肉湯的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于金針菇的小知識(shí)。
金針菇的功效與作用
1.促進(jìn)智力發(fā)育
金針菇氨基酸含量高,對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益,是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強(qiáng)記憶力的必須品,在多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”。
2.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性,促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高,降低膽固醇,防止高血脂癥,從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎,消除重金屬毒素,抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘,鼻炎,濕疹等過敏癥。
金針菇的存儲(chǔ)
金新鮮的金針菇如果需要保存,可以將根部剪掉后,在淡鹽水中浸泡10分鐘,瀝干后再冰箱冷藏保存,這樣可以保存一周左右。如果是加工制品,則建議開封后立即食用,不宜久存。
以上就是關(guān)于:“金針菇酸菜牛肉湯的做法 加點(diǎn)香醋會(huì)更提味喔”的分享,希望對(duì)你有幫助。
查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)哪家燒臘最好吃 這5家老字號(hào)值得打卡
2021-07-18
深圳地鐵長(zhǎng)龍站周邊有哪些人氣美食店 這5家值得
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。