現(xiàn)在很多人早餐都喜歡吃饅頭，饅頭的種類有好多，但是能把饅頭做的好吃的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅薯饅頭的做法 早餐的首選食物”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下紅薯饅頭的做法：

　　紅薯，牛奶，面粉，酵母，油，糖，鹽等

　　步驟：

　　1.紅薯去皮，去除蟲眼后切丁，蒸熟

　　2.放入面包機(jī)中

　　3.加入白糖，趁熱攪均

　　4.加入牛奶，等紅薯攤涼

　　5.放入面粉和酵母

　　6.按發(fā)面鍵，讓其自動(dòng)和面

　　7.1小時(shí)50分后，面已經(jīng)發(fā)好了

　　8.整形

　　9.分成大小相同的小團(tuán)

　　10.揉成圓形，水熱后，放入蒸籠蒸十分鐘左右

　　小技巧

　　等紅薯冷后再放面粉和發(fā)酵粉，不然太熱會(huì)把發(fā)酵的菌殺死

　　以上主要介紹了紅薯饅頭的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以看步驟自己去做這道饅頭喔，接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于紅薯的小知識(shí)。

　　紅薯的挑選

　　首先，看看紅薯有沒(méi)有發(fā)霉的地方，或者有缺口的地方。這樣的紅薯都不能挑選。要挑選色澤鮮艷，飽滿的紅薯。

　　其次，要觀察一下，有沒(méi)有放太久，不新鮮了。這個(gè)從表面很容易看的出來(lái)，放久的紅薯顏色很暗，看起來(lái)有點(diǎn)干癟癟的沒(méi)有水分。而且表皮粗糙的也不好。

　　有時(shí)候，從表皮上外面看不出紅薯新鮮不新鮮，我們可以輕輕摳掉一點(diǎn)皮，如果里面的看起來(lái)是純色，很新鮮，沒(méi)有發(fā)霉的跡象，就證明比較好。

　　另外，挑選紅薯的時(shí)候，可以選里面是黃紅色的紅薯，這種紅薯比里面是白色的那種更甜更好吃，而且生吃口感都不錯(cuò)哦。

　　溫馨小提示

　　1、食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃潰瘍及胃酸過(guò)多的患者不宜食用。

　　2、爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)可使人中毒，不可食用。

　　3、紅薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉條食用，但制作過(guò)程中往往會(huì)加入明礬。若過(guò)多食用會(huì)導(dǎo)致鋁在體內(nèi)蓄積，不利健康。

　　4、紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過(guò)多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點(diǎn)菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。

　　以上就是關(guān)于：“紅薯饅頭的做法 早餐的首選食物”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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