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冬瓜排骨湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富

   冬瓜排骨湯很多人都很喜歡喝,味道極佳,功效多多。但是要做好這道湯也是需要技巧的,下面要給大家分享的內(nèi)容是:“冬瓜排骨湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”,一起來看下吧!

  冬瓜排骨湯的做法:

  材料:

  排骨,冬瓜,姜,蝦米,鹽等

  步驟:

  1.準(zhǔn)備好冬瓜、排骨等材料。

  2.排骨洗凈,切成大約5厘米一段。

  3.冬瓜洗凈,連皮切大塊。

  4.鍋里加入適量的清水,將排骨入鍋焯水。

  5.焯好的排骨洗凈備用。

  6.將排骨、冬瓜、姜片、瑤柱、蝦米一起入鍋,加適量的水燒開。

冬瓜排骨湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富

  7.文火燉一個(gè)小時(shí),起鍋前加適量的鹽調(diào)味就可以了。

  小技巧

  排骨焯水要冷水入鍋,燒開,去血污、去腥效果才好。

  以上主要介紹了冬瓜排骨湯的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己動手去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識。

  冬瓜的功效與作用

  1.減肥降脂

  冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。

  2.護(hù)腎

  調(diào)節(jié)免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護(hù)腎功能的作用。

  3.清熱化痰

  有清熱化痰,消腫利濕的作用。

  4.防癌抗癌

  防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。

  5.潤膚美容

  冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。

  冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值

  1.含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。

  2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

  3.病理組織學(xué)顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。

  4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

     溫馨小提示

  1、冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

  2、冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食,會使正常人尿量驟然增多,容易造成脫水。

  3、冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì),降低營養(yǎng)價(jià)值。

  以上就是關(guān)于:“冬瓜排骨湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”的分享,希望對你有幫助。

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