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腐乳雞翅的做法 口味咸鮮不油膩

  腐乳雞翅的做法是什么?腐乳雞翅是一道有名的粵菜,口味咸鮮不油膩。下面為大家詳細(xì)介紹:

  腐乳雞翅的做法一

  材料;雞中翅6只,紅腐乳2塊,蔥適量,姜適量,冰糖少許

  步驟

  1.在雞翅的背面中間劃開一刀.

  2.向兩邊將雞肉剝開.經(jīng)過a,b的加工,雞翅可以更好的入味,但又不會(huì)影響形狀.

  3.用蔥姜,鹽,料酒,雞精,味極鮮腌漬15分鐘.

  4.用蔥姜,小火把雞翅煎熟.我喜歡吃辣的,所以還放了幾顆干辣椒.

腐乳雞翅的做法

  5.除辣椒外,撿出其他材料.以免吃的時(shí)候不停的往外挑東西,

  6.放入2塊腐乳,幾顆冰糖,加少量水,沒過雞翅即可.

  7.用炒勺把腐乳炒散,把火關(guān)小,蓋上鍋蓋,慢慢的悶至儻稠收汁.放少許雞精,撒蔥花出鍋.

  腐乳雞翅的做法二

  用料:雞翅。把大小臂分?jǐn)亻_。 蔥、姜、蒜切大塊,大段。糖、料酒。腐乳汁。

  步驟

  1.炒菜鍋里放油,稍熱后放雞翅翻炒至表皮發(fā)緊,不再有血水滲出,盛出來(lái)。

  2.原鍋再放一點(diǎn)兒油,稍熱后放蔥姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。

  3.汁液大開后放雞翅,添水到與雞翅平。大火燉,收湯,湯快干時(shí)就好啦。

  以上就是關(guān)于腐乳雞翅的做法介紹,希望對(duì)你有幫助。

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