泥鰍不僅營養(yǎng)美味,很多人都愛吃,并且它似其他魚類一樣有一種魚腥味,不論是怎樣烹制都能做成美味佳肴,下面我們就一起學(xué)習(xí)泥鰍湯的做法吧。
主料:泥鰍250g、紅棗5個
輔料:姜3片油適量鹽適量。
步驟
1.泥鰍回來洗凈,燒開水,把泥鰍放進(jìn)約六七成熱的水中,去掉粘液后,再用清水洗凈;
2.紅棗洗凈,去核備用;
3.把洗好的泥鰍放進(jìn)油鍋中煎香,同時放姜片;
4.加入紅棗,然后注入約1000ml的開水大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火煮約20-30分鐘左右;
5.最后加鹽調(diào)味即可!
健康提示
?、蹦圉q肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)極高,其肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽及多種維生素,性味甘平,具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、收痔、壯陽、利尿等多種作用。
?、?常用于營養(yǎng)不良性水腫,濕熱黃疸,急、慢性肝炎,腎陽虛弱所致的痿、早泄,以及小兒營養(yǎng)不良,痔瘡等癥。
以上就是關(guān)于泥鰍湯的做法,希望對你有幫助。
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