夏日大排檔的當(dāng)家菜,椒鹽皮皮蝦自家做。 免去死蝦地溝油各式添加劑的危險(xiǎn),安全又衛(wèi)生,還能做出最適合自己的口味 再配上幾盤(pán)涼菜,酷夏必備。下面給大家介紹椒鹽皮皮蝦的做法:
椒鹽皮皮蝦的做法:
主料:皮皮蝦一斤
輔料:蔥適量、姜、蒜、椒鹽、黑胡椒粉
椒鹽皮皮蝦的做法——步驟:
1. 皮皮蝦放在清水里洗凈,瀝干水分。
2. 蔥切段、姜切片、蒜拍碎
3. 鍋中倒入2/3滿的山茶油,大火加熱油溫至八成熱
4. 倒入瀝干水的皮皮蝦
5. 油炸30s后全部撈出
6. 再開(kāi)大火,將油溫重新加熱到八成熱
7. 將之前撈出的皮皮蝦復(fù)炸1分鐘撈出
8. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香
9. 倒入事先炸好的皮皮蝦
10. 依個(gè)人口味加入椒鹽和黑胡椒粉,翻炒均勻后即可出鍋
椒鹽皮皮蝦的做法你學(xué)會(huì)了嗎?夏天的夜宵自己在家里就可以解決啦~
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