木須肉原名木樨肉，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，常被訛傳名為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，一起來學(xué)習(xí)一下木須肉的做法吧!

　　木須肉的做法：

　　主料：豬肉150克、雞蛋2個(gè)、黑木耳50克

　　輔料：蒜苔2根

　　調(diào)料：食鹽3克、姜4克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、香油4克、水淀粉10克、植物油適量

　　木須肉的做法——步驟：

　　1.瘦豬肉切薄片，加少許鹽、料酒、水淀粉漿上腌制一會(huì)兒;泡發(fā)黑木耳去掉根部，撕成小塊備用;雞蛋打散，蒜薹洗凈切小段

　　2.炒鍋?zhàn)⒂图訜?，將打散的雞蛋倒進(jìn)去炒熟后盛出備用

　　3.炒鍋重新放油加熱，將肉絲放進(jìn)去炒至變色，加入姜蒜末同炒

　　4.倒進(jìn)少許生抽調(diào)味，放入木耳和蒜薹翻炒至熟

　　5.加入雞蛋炒勻，加鹽調(diào)味，淋香油出鍋

　　以上為您介紹的就是木須肉的做法，喜歡吃的朋友快去試試吧!