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雞蛋的做法大全 怎么做苦瓜炒雞蛋

  怎么做苦瓜炒雞蛋好吃,如何做,下面就來(lái)看看它的做法詳細(xì)介紹。

  苦瓜炒雞蛋

  主料:苦瓜一根,雞蛋3個(gè)。

  配料:蔥姜幾片,花生油2湯匙(30ml),鹽1/2茶匙(3g),大蒜幾瓣(拍碎)。

  做法

  1.苦瓜洗凈,對(duì)半切開(kāi),去瓤。切薄片。

  2.過(guò)熱水焯30秒鐘立刻撈出浸涼水??馗蓚溆?。

  3.雞蛋打散,備用。

  4.鍋里熱油,加蔥姜爆香,倒入苦瓜翻炒幾下。

  5.立刻倒入蛋液。大火翻炒一小會(huì),看蛋液基本凝固,加上鹽,蒜碎即刻關(guān)火,拌勻,利用余溫讓蛋液全部凝固。

  6、一道好吃苦瓜炒雞蛋就做好了,現(xiàn)在可以上桌享用了。

苦瓜炒雞蛋

 

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