紫薯的做法有哪些，紫薯發(fā)糕如何做，怎么做好吃，以下是它的具體做法，一起來看看吧。

　　紫薯發(fā)糕

　　食材明細

　　紫薯泥90克

　　面粉300克

　　糖 30克

　　酵母 4克

　　水 300克

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備好材料。

　　2. 紫薯泥和面粉、酵母混合在一起。

　　3. 加入水，用勺不停的攪拌。

　　4. 攪成如圖一樣略稀的糊糊。 (水的量還是要根據(jù)具體情況作一些增減)

　　5. 準(zhǔn)備好模子，這點量這樣的中空模用了兩個。

　　6. 還有自己酒浸的葡萄干(可省略)。

　　7. 把葡萄干鋪在模子底上。

　　8. 多出來的一些酒不能浪費拌進面糊里了。

　　9. 面糊用勺小心的舀到模子里。

　　10. 然后靜置發(fā)酵兩小時。

　　11. 冷水入鍋，放上發(fā)酵好的糕準(zhǔn)備蒸。

　　12. 上汽后轉(zhuǎn)中小火，再蒸約15分鐘即可。 這是蒸好了。

　　13. 出鍋后略涼脫模，用刮刀沿四周走一圈就上手扒了，還好脫的不算難看，看來沒抹油也不要緊。

　　14. 很松軟、香甜的發(fā)糕