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竹蓀的做法 竹蓀釀秋葵怎么做

  竹蓀的做法有哪些,怎么做竹蓀釀秋葵好吃,下面就來介紹它的具體做法。

  竹蓀釀秋葵

  食材明細

  竹蓀6片

  秋葵6根

  櫻桃番茄 6顆

  大蒜 2瓣

  食油 2湯匙

  高湯 (火鍋湯勺), 10湯勺

  生粉 適量

  鹽 適量

  做法

  1. 將竹蓀放入盆子里泡入涼水10分鐘,每5分鐘換一次水;在換水的時候手掌輕輕的壓在竹蓀上面,把水倒掉再放入涼水。

  2. 秋葵洗凈。

  3. 把頭部與尾部切掉。

  4. 竹蓀泡好水后取出用手掌輕輕的壓掉多余的水分,然后輕輕的把秋葵釀入竹蓀里。

  5. 釀好后蒸鍋里加熱后分開兩盤入鍋里蒸10分鐘,這樣待會取出來的時候會比較好取出。

  6. 在蒸秋葵的期間準(zhǔn)備可愛的櫻桃番茄兔子,先洗凈然后番茄的底部用小刀切1/4片。

  7. 將切過的番茄一面擺平,前段用小刀斜著切;不要切到底切一半就可以了。把剛才切出來的底部番茄片切個 V 字形。

  8. 再把切好的耳朵放入斜切的部位,這樣就成了一只可愛的小兔子。

  9. 將蒸好的竹蓀秋葵熄火取出。

  10. 鍋里放入2湯匙的油加熱后放入大蒜煸香至金黃色。

  11. 把大蒜取出,這樣就煮出了大蒜油;油里加入高湯和少許鹽調(diào)味。

  12. 等到燒開后生粉勾薄芡待燒開后就可以熄火了。

  13. 蒸好的秋葵竹蓀澆上高湯汁。

  14. 最后把櫻桃番茄小兔子擺入即可食用。

竹蓀釀秋葵

 

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