紅燒驢肉的做法有哪些呢?以下就是紅燒驢肉的做法大全，有興趣的可來(lái)跟著學(xué)。

　　紅燒驢肉做法一

　　原料

　　主料：驢肉(750g)

　　配料：生姜、水晶糖、老抽(一湯匙)、八角(2枚)、桂皮(一小塊)、干辣椒(5g)、當(dāng)歸(一小條)、芝麻油(5湯匙)

　　步驟

　　1、鍋里燒開(kāi)水，驢肉在開(kāi)水里掉一遍水撈取，放在清水里再洗一遍備用。

　　2、鍋里麻油燒熱，姜爆香，倒所有配料。

　　3、倒入驢肉爆炒，加鹽，水晶糖，1/2瓶加飯酒燜2 分鐘，改用砂鍋煲30分鐘。

　　4、紅燒驢肉就做好了!

　　紅燒驢肉作法二

　　原料

　　主料：驢肉、青蘿卜

　　配料：姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒、洋蔥、檸檬、味極鮮、鹽、冰糖、料酒、蒜

　　步驟

　　1、將驢肉焯水，去掉血水;

　　2、準(zhǔn)備姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮，洋蔥、檸檬;

　　3、熱鍋涼油放冰糖，將冰糖溶化;

　　4、放入焯了水的驢肉上糖色;

　　5、將辣椒、姜片、八角、花椒翻炒后再加入一點(diǎn)料酒、檸檬汁;

　　6、翻炒十分鐘左右再加入開(kāi)水滾開(kāi)兩三分鐘后倒入高壓鍋壓5分鐘;

　　7、從高壓鍋里再將驢肉倒入炒鍋，加入切好的青蘿卜塊大火燒開(kāi)，小火慢燉;

　　8、等湯汁快收干時(shí)放洋蔥、味極鮮、大蒜和鹽，翻炒片刻;

　　9、出鍋盛盤(pán)。

　　紅燒驢肉做法三

　　原料

　　主料：驢肉

　　配料：大蒜(切寸段)、蔥、姜、蒜頭

　　調(diào)料：李錦記紅燒汁、白糖、雞湯

　　步驟：

　　驢肉切塊焯水，驢肉塊放水煨爛，起油鍋放蔥姜爆香，放驢肉和紅燒汁、白糖、雞湯收汁，收汁后放青蒜略翻炒起鍋裝盤(pán)。

　　以上就是關(guān)于紅燒驢肉的做法大全有哪些的介紹，希望對(duì)您有所幫助!