田園時蔬的做法

       原料：

       生玉米粒、生豌豆、腰果、美國大杏仁、甜紅椒、鹽、雞精。

       做法：

       1、甜紅椒洗凈，切成和玉米粒差不多大小的??；豌豆粒焯水至熟，然后把生玉米粒也快速焯一下水。

       2、炒鍋放油，置于火上，用最小火，倒入腰果和大杏仁，不斷翻炒，直到堅果微黃、有香味出來，放入焯好的豌豆粒和玉米粒，轉(zhuǎn)中大火快速翻炒均勻，添少許水，蓋上鍋蓋燜燒三分鐘后倒入甜紅椒丁，放鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

       此菜色彩艷麗、營養(yǎng)豐富，是冬季的養(yǎng)生菜。最大的亮點是里面添加了腰果和大杏仁，因為事先用油炒香了，所以吃起來又香又脆，提味不少。