維生素B1

　　存在：粗面粉制品、豬肉、莢果類植物

　　需求量：1，0至1，3mg每天。人們可以從100mg粗面粉制成的面包里，或是豬肉里攝取。特別應留心的是，每天定量攝取。

　　注意：缺乏維生素B1容易導致疲勞、喪失胃口、使皮膚過早衰老，產(chǎn)生皺紋。

　　維生素B2

　　存在：動物的肝臟、菌類、魚類、雞蛋和牛奶

　　需求量：1，2至1，5mg每天。比如人們可以

　　從不50可的豬肝或是200克的蘑菇中攝取。

　　注意：缺乏維生素B2會導致皮膚干裂粗糙、嘴角干裂、騷癢等癥狀。過剩吸收會引起小便過黃。