維生素a的主要作用
2010-08-12 10:55 [查查吧] 來源:m.ytshengsheng.cn維生素A的主要作用是:
①維持上皮組織所必需。缺乏時(shí),上皮組織干燥、增生、過度角化,抵抗微生物感染的能力降低。例如淚腺上皮分泌停止,能使角膜、結(jié)膜干燥,發(fā)炎,甚至軟化穿孔。皮脂腺及汗腺角化時(shí),皮膚干燥,容易發(fā)生毛囊丘疹和毛發(fā)脫落。
②促進(jìn)生長、發(fā)育及繁殖。兒童缺乏維生素A時(shí)會(huì)出現(xiàn)發(fā)育不良,生殖功能減退。
③構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分。維生素A供應(yīng)不足,桿狀細(xì)胞中視紫質(zhì)合成減少,會(huì)導(dǎo)致暗視覺障礙──夜盲癥。
1.含維生素A的食品:牛奶、雞蛋、胡蘿卜、蔬菜葉、魚油等。
補(bǔ)充維生素A、維生素D忌食米湯 富含維生素A的食物與米湯在不同溫度下混合時(shí),其中的維生素A?xí)罅勘黄茐?,所以,補(bǔ)充維生素A、維生素D時(shí)忌食米湯。
維生素A過量會(huì)引起中毒