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清明時(shí)令食品清明果的制作方法

2015-04-03 10:51  [查查吧]  來源:m.ytshengsheng.cn  點(diǎn)擊:

下面介紹清明時(shí)令食品清明果的制作方法,希望對您有所幫助!

主料:大米粉 (500克)糯米粉 (1000克)水 (100克)

調(diào)料:新鮮野艾草 (50克)春筍 (250克)豆腐干 (250克)瘦肉 (250克)芹菜 (50克)油 (適量)鹽 (適量)干辣椒粉 (適量)雞精 (適量)

廚具:炒鍋、蒸鍋

做法:

將艾草用水煮熟,浸泡2小時(shí),瀝干,剁碎。把配料里的其他菜切成小丁,混一起。

再把大米粉與糯米粉按1:2的比例混合,放入剁碎的艾草一起和成面團(tuán)。

把所有切成小丁的菜放入鍋中炒成六分熟,把菜涼一下。

好了,準(zhǔn)備要開始了,不過為了不讓果子粘的到處都是,準(zhǔn)備個(gè)粽葉或清明葉子,拿來做墊子,不過事先要洗干凈。放入鍋中煮沸,滴幾滴油,避免到時(shí)候和果子粘牢!

現(xiàn)在可以開始包果子了,根據(jù)自己的喜歡隨便做怎樣的形狀,主要不讓菜跑出來,就可以了,呵呵。

把包好的清明果,放入蒸鍋。

冒蒸汽后,在蒸上15分鐘,OK!可以吃了。

以上就是清明時(shí)令食品清明果的制作方法的介紹,感謝閱讀。

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