查查吧首頁(yè) | 營(yíng)養(yǎng)早餐專(zhuān)題深圳地圖 | 地圖找房
營(yíng)養(yǎng)早餐專(zhuān)題

早餐不宜多吃煎炸類(lèi)食物

2010-08-10 16:27  [查查吧]  來(lái)源:m.ytshengsheng.cn  

現(xiàn)代人生活節(jié)奏緊張,很多人都養(yǎng)成不吃早餐的習(xí)慣,但他們不知道不吃早餐或早餐吃得不好對(duì)身體究竟會(huì)有什么影響。

  海南省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任黎藝說(shuō),不吃早餐影響健康。早餐攝入的營(yíng)養(yǎng)量占全天營(yíng)養(yǎng)量攝入的30%-35%。經(jīng)過(guò)一夜睡眠,人的身體有10多個(gè)小時(shí)一直在消耗能量卻沒(méi)有進(jìn)食,人體需要含豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充、儲(chǔ)藏能量。長(zhǎng)期不吃或不科學(xué)地吃早餐,對(duì)身體健康有嚴(yán)重的危害。

  據(jù)介紹,人在睡眠中,胃仍在分泌少量胃酸。如果不吃早餐,胃酸沒(méi)有食物去中和,就會(huì)刺激胃黏膜,導(dǎo)致胃部不適,久而久之則可能引起胃炎、潰瘍病。不吃早餐,人體只得動(dòng)用體內(nèi)貯存的糖和蛋白質(zhì)。久而久之,會(huì)導(dǎo)致皮膚干躁、起皺和貧血等,加速人體的衰老。

  據(jù)記者了解,??谑忻裰?,一般成年人的早餐習(xí)慣吃包子、油條、豆?jié){、稀飯或粉湯,有的老年人還喜歡吃煎餅,只有少部分人早餐吃雞蛋、牛奶,大部分人只給家里的孩子吃雞蛋、喝牛奶。此外,幾乎沒(méi)有人在早餐中吃蔬菜和水果。

  對(duì)此,海南省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)王盼說(shuō),這樣的早餐雖然吃得飽,但質(zhì)量不高,食物營(yíng)養(yǎng)組合不到位。一般每個(gè)人進(jìn)食的早餐,按照膳食金字塔的分類(lèi)方法,分為谷類(lèi)、蔬菜水果、動(dòng)物性食物和奶類(lèi)。如果食用了兩類(lèi)或者少于兩類(lèi)就算早餐質(zhì)量差,食用了其中3類(lèi)則為早餐質(zhì)量較好,如果能食用夠這4類(lèi),則為早餐營(yíng)養(yǎng)充足。

  黎藝認(rèn)為,其實(shí)現(xiàn)在市面上的早餐品種很多,只要在吃的時(shí)候稍加注意,做好搭配并吃夠份量,就是一份營(yíng)養(yǎng)的早餐了。比如許多海南人愛(ài)吃粉湯,其中谷類(lèi)的份量已經(jīng)足夠,但就是肉類(lèi)的動(dòng)物性食物及蔬菜這兩類(lèi)的份量一般不能滿足要求,市民在吃時(shí)可要求經(jīng)營(yíng)者各按50克的份量加足。

  專(zhuān)家還特別建議,蛋黃、煎炸類(lèi)高脂肪食物不宜多吃。因?yàn)閿z入淀粉、糖、脂肪和膽固醇過(guò)多,消化時(shí)間長(zhǎng),易使血液過(guò)久地沉積于消化系統(tǒng),造成腦部血流量減少,腦細(xì)胞缺氧,使人整個(gè)上午昏昏沉沉,思維遲鈍。

關(guān)于我們 媒體報(bào)道 廣告服務(wù) 誠(chéng)聘英才 法律聲明 聯(lián)系我們
版權(quán)所有Copyright ?2008-2012 查查吧    粵ICP備08039977號(hào)-1;