農(nóng)村喜酒菜單 農(nóng)村婚宴菜譜

作者: uowxi  2017-11-17 15:51 [查查吧]:m.ytshengsheng.cn

  越來越多的年輕人喜歡在農(nóng)村辦婚宴,下面為大家搜集整理了農(nóng)村喜酒菜單,一起來看看吧!希望可以幫助到你。

  農(nóng)村喜酒菜單

  1.帶子共歡聚——蒸帶子

  2.沉魚落雁美——水魚雞湯

  3.風(fēng)姿顯貴氣——蒸花枝片

  4.金腰懷太子——腰果丁

  5.紅抱喜臨門——國賓大拼盤

  6.鳳凰展彩堂——蒜蓉蒸扇貝

  7.金球輝影照——醬皇龍鳳球

  8.比翼齊雙飛——蒸白鴿

  9.龍皇獻(xiàn)彩卷——炸榴連卷

農(nóng)村喜酒菜單 農(nóng)村婚宴菜譜

農(nóng)村喜酒菜單 農(nóng)村婚宴菜譜

  10.紅袍添喜慶——扣肉

  11.福至如東海——蒸海魚

  12.麗影瑤池舞——鮑參燴魚翅

  13.情深雙高飛——一品燴鮑片

  14.龍魚永得水——清蒸石斑魚

  15.翡翠滿庭園——花菇小塘萊

  16.喜鵲報(bào)佳音——美極禾花雀

  選擇婚宴菜單注意事項(xiàng):

  1、就一般而言,婚宴的菜譜都是由八個(gè)熱菜、八個(gè)冷碟、四盤果點(diǎn)組合而成的。但是,隨著時(shí)間的推移,人們已經(jīng)在四盤果點(diǎn)的范圍內(nèi)稍稍做了一些調(diào)整了。

  2、在婚宴都有什么菜的問題中,它并沒有一個(gè)絕對(duì)的菜譜答案。而大家只要根據(jù)熱菜、冷菜、果點(diǎn),來自由的發(fā)揮婚宴合適的菜譜就可以啦。

  3、點(diǎn)一至二道撐門面的菜,這道菜一定要高級(jí),用來拉高整桌酒席的檔次,然后再點(diǎn)一個(gè)討彩頭的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。青菜點(diǎn)最便宜的時(shí)令菜,甜湯玉米羹比較好,金黃色,放在桌上很漂亮,可以豐富色彩;咸湯點(diǎn)野菌湯,這兩道湯都符合綠色主題,重要的是既便宜又不掉檔次。

  4、主食點(diǎn)什么意義都一樣,所以可以點(diǎn)個(gè)最便宜的。涼菜,一個(gè)鹵水大拼足夠。這些都點(diǎn)完了,算下還有多少錢,然后再開始點(diǎn)熱菜。熱菜是重頭戲。雞鴨魚肉順著點(diǎn),再點(diǎn)豆制品、菌類菜。比如:四喜丸子是傳統(tǒng)婚宴菜,必須有。豆腐制品,都有福的諧音,要有。魚要有,年年有余。

  5、其實(shí)婚宴就是酒店賺錢的最好機(jī)會(huì),把陳年的冰貨都拿出來了,而且還死貴,要想省錢有面子,自己買海參或鮑魚和大的蝦(別讓酒店換了)讓酒店做個(gè)吃,省錢(成本比飯店低幾倍),做個(gè)扣肉也行,雞盡量不要,飯店直接從外面進(jìn)成品,難吃死了,還貴,盡量少點(diǎn)成品或半成品的菜。

  上文為大家介紹的農(nóng)村喜酒菜單,你了解了嗎?

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