中式婚宴酒菜搭配方法解析

作者: obtqcw  2013-03-07 12:01 [查查吧]:m.ytshengsheng.cn

   中式婚宴酒菜搭配方法解析如下:

 中式婚宴酒菜搭配方法

  婚禮喜宴不能缺少敬酒這一環(huán)節(jié),飲酒也有很多的禮節(jié)。善于喝酒的人,指的是那些會喝,但也同樣懂得禮儀的人。酒水的主要功能還是起到助興的作用,所以,酒菜之間的搭配就顯得很有必要?;槎Y喜宴飲酒需要注意什么?要想喜宴能夠順暢的進行,需要注意協(xié)調好三個問題,首先是菜肴搭配,其次是敬酒干杯禮儀,再者是酒量適度的原則。

  能夠做到這三個方面的人,才能夠說是善于飲酒的人。提到菜肴搭配問題,有中西餐之分,這主要看主人預定的婚禮喜宴的形式來定。酒水的主要功能,是在用餐時開胃助興。然而欲使酒水正確的發(fā)揮這一作用,就必須懂得酒菜搭配之道。唯有如此,二者才會相得益彰。不然,就很有可能會是事倍功半,甚至壞人食欲。而且對身體健康也會造成一定的影響。

  如果選擇的是中餐的話,應該會搭配相應的白酒或者是葡萄酒。出于飲食習慣的考慮中餐宴請中上桌的葡萄酒多半是紅葡萄酒,而且一般都是甜紅葡萄酒。先用紅葡萄酒,是因為紅色充滿喜氣,有助于烘托婚禮的氛圍。

  正規(guī)的中餐宴會一般不上啤酒。在便餐、大排檔中,它的身影方才更為多見??陀^地講,以之搭配涼菜,效果要更好一些。如果你們的婚宴選擇的是西餐的話,酒水是主角,不僅它最貴,而且它與菜肴的搭配也十分嚴格。

  一般來講,吃西餐時,每道不同的菜肴要配不同的酒水,吃一道菜便要換上一種新的酒水。 西餐宴會中所上的酒水,一共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三種。它們各自又擁有許多具體種類。

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