如果駐足一個(gè)地方，那就肯定要嘗當(dāng)?shù)靥厣朗常屵@份地方獨(dú)特韻味融進(jìn)口腔，暖入心底，那么四川有什么特色美食呢?以下這份四川美食攻略安排上了。

　　四川美食攻略

　　糖油果子

　　四川成都糖油果子還有一個(gè)名字，因?yàn)槠湫嗡铺禊Z蛋而得名，是有名的四川特色小吃，是青石橋三絕之一。

　　龍抄手

　　龍抄手在四川成都的發(fā)展歷史已有七十多年，成都的龍抄手在我國(guó)北方多稱(chēng)其為餛飩。

　　三大炮

　　三大炮因其在拋扔糯米團(tuán)是很發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的聲音，分別為是鐵火槍三炮，而得名三大炮。

　　夫妻肺片

　　夫妻肺片實(shí)為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不必肺。重視選料，制造精細(xì)，調(diào)味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細(xì)嫩化渣。深受群眾喜歡，為差異于其他肺片，便以“夫妻肺片”稱(chēng)之，在用料上更為考究，質(zhì)量日益進(jìn)步。

四川美食攻略 四川美食推薦（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　缽缽雞

　　缽缽雞在我國(guó)的四川的樂(lè)山與成都是比較出名的特色美食小吃，從四川樂(lè)山發(fā)源，歸屬川菜，發(fā)展歷史最早可追溯到清代，從清代一代一代傳承到現(xiàn)在，發(fā)展歷史已達(dá)數(shù)百年，做法食用陶器缽盛放調(diào)配好口味以麻辣為主的調(diào)料，被四川成都人民政府列為名小吃。

　　串串香

　　串串香從四川成都起源，是四川中非常有名的特色小吃，串串香與火鍋相比很相似，可以說(shuō)是火鍋的另一種形態(tài)，因此人們又將串串香稱(chēng)其為小火鍋，但是它也算是麻辣燙的變體，現(xiàn)在串串香已經(jīng)成為四川味道的代表菜之一了。

　　擔(dān)擔(dān)面

　　四川成都和自貢最為出名的特色小吃就當(dāng)屬擔(dān)擔(dān)面了，擔(dān)擔(dān)面的名字由來(lái)也是很有趣的，相傳說(shuō)是挑夫們?cè)诼愤吔诸^挑著擔(dān)擔(dān)賣(mài)這種面，后來(lái)人們就親切的稱(chēng)這種面食為擔(dān)擔(dān)面，在二零一三年被國(guó)家飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)十大名面條”

　　肥腸粉

　　四川肥腸粉有著“打波兒音，吃肥腸粉”的典故。它的甘旨，就連最考究的人士，也照樣在一片“唏唏溜溜”的交響聲中無(wú)所顧忌地大飽口福。 晶瑩剔透的紅薯粉盛在紅油逸香之中，芽菜末星星點(diǎn)點(diǎn)，豆芽絲兒滋軟留香。將粉絲吸入口中，既糯且軟，有愛(ài)情的滋味。 引薦店肆：青石橋“老字號(hào)”肥腸粉、雙流白家肥腸粉等。

　　老媽兔頭

　　兔頭這東西骨頭大肉少，有什么好吃的?可是一旦吃過(guò)老媽兔頭的人，一定會(huì)了解，為什么四川人總是啃得那樣投入，甚至帶上手套雙手并用，管他吃相多丑陋。麻辣的、香辣的、五香的，老媽兔頭口味不多，可是都很有味。 引薦店肆：雙流老媽兔頭各大分店。

　　四川擔(dān)擔(dān)面

　　擔(dān)擔(dān)面是四川省聞名的當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)面食小吃，據(jù)說(shuō)源于挑夫們?cè)诖a頭挑著擔(dān)擔(dān)賣(mài)面，因此得名。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔(dān)擔(dān)面是川菜中代表性食物，為人們品味川菜時(shí)的必備好菜。

　　回鍋肉

　　回鍋肉是一種烹調(diào)豬肉的四川傳統(tǒng)菜式，歸于川菜系。四川區(qū)域大部分家庭都能制造。回鍋肉的特征是：口味獨(dú)特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。所謂回鍋，就是再次烹調(diào)的意思。回鍋肉在在川菜中的位置是非常重要的?；劐伻庖幌虮徽J(rèn)為是川菜之首，川菜之化身，說(shuō)到川菜必定想到回鍋肉。它色香味齊全，色彩養(yǎng)眼，是下飯菜之首選。

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