大蒜在廚房中經常用到，平時炒菜要放點蒜，做涼拌菜也少不了蒜，但是吃了蒜嘴巴里濃烈的氣味久久不散，別人口吐蓮花，你口吐蒜味可謂是當之無愧的交際殺手，究竟蒜味怎么去除才好呢?

　　如何去蒜味

　　1、蘋果

　　蘋果富含大量的多酚，可有效祛除大蒜異味。

　　研究結果表示：所有可以有效祛除大蒜異味的食物中都含有豐富的多酚化合物，該化合物能分解大蒜中的會導致人們散發(fā)出刺激性氣味的化合物。

　　2、牛奶

　　其中的蛋白質與大蒜發(fā)生反應，就可以有效去除大蒜異味了~

　　研究表明200ml牛奶可祛除大蒜中50%的烯丙基甲基硫化物，全脂牛奶比脫脂奶的效果更好，但是——必須在吃蒜的同時喝牛奶，吃蒜后喝是沒有效果的。

　　3、綠茶

　　綠茶含有多酚，這種植物化學物質可以中和洋蔥和大蒜里的硫化合物。綠茶里的抗氧化成分也能有效對抗口臭。

　　4、花生

　　吃大蒜后，嚼幾?；ㄉ剩庵械睦彼嘏c蛋白質結合，就能快速去除嘴里的蒜味，核桃仁、杏仁等富含蛋白質的堅果也有類似的功效。

　　吃大蒜要注意什么

　　1、不可多吃

　　大蒜雖好，可并不是吃得越多越好。因為大蒜吃多了會影響B(tài)族維生素的吸收，大量食用還會對眼睛有刺激作用，嚴重者有可能會引起眼瞼炎、眼結膜炎。

　　2、最好生吃

　　大蒜素有殺菌之功效，但是遇熱和遇咸后會很快失去作用。如果想要達到較好的保健效果，可將大蒜搗碎成泥，放置10~15分鐘再食。

　　3、不要空腹吃

　　空腹不要吃大蒜，大蒜比較辛辣，空腹吃刺激胃，腸胃不好的人，空腹吃大蒜，有可能引起腸胃炎。

　　上面給大家介紹了如何去蒜味，小伙伴們吃了大蒜最好吃點這些東西，以免蒜味影響到他人哦~