從超市買了一大桶油回家，大多數(shù)家庭都會(huì)用上一個(gè)小油壺，差不多快用完的時(shí)候再加點(diǎn)油進(jìn)去，油壺一年半載都不洗一次，殊不知這是巨大的健康隱患，究竟油壺怎么清洗才好呢？

　　油壺怎么清洗

　　藏污納垢的油壺，我們要保證至少一個(gè)月清洗一次。而且每次加油的時(shí)候別加太多，油壺中存油的量應(yīng)當(dāng)是一周左右吃完的量。

　　材料： 淘米水、白醋、雞蛋殼

　　做法：

　　首先將淘米水裝入油壺中，蓋上蓋子使勁搖晃，這時(shí)候大多數(shù)油垢已經(jīng)松動(dòng)。將淘米水倒掉后，油壺里裝入雞蛋殼和白醋再使勁搖晃幾次。

　　如此經(jīng)過(guò)兩次去油過(guò)程，油壺里面的油垢便徹底松動(dòng)，再用清水沖洗干凈即可。

　　如果家里有小蘇打，也可以用小蘇打來(lái)清洗，殘存的油漬成酸性，小蘇打能讓油分解成可溶于水的鹽和醇。油壺中倒入小蘇打，用溫水沖開(kāi)，浸泡幾分鐘便會(huì)發(fā)現(xiàn)油漬開(kāi)始慢慢滑落。

　　不洗油壺的危害

　　網(wǎng)上消息就說(shuō)了，如果你是油壺還沒(méi)用完就裝新油，那你可得小心了!新舊油混裝，會(huì)導(dǎo)致油酸敗，吃了會(huì)致癌。

　　專家說(shuō)，開(kāi)封過(guò)的食用油，就會(huì)和空氣接觸，即使用后擰緊瓶蓋，也隔絕不了空氣和油的接觸。

　　而空氣中的氧能夠讓油快速變“壞”。這個(gè)氧化過(guò)程開(kāi)始時(shí)是靜悄悄的，油并沒(méi)有什么變化。

　　而到一定程度時(shí)，則會(huì)產(chǎn)生一些酸敗物質(zhì)，發(fā)出刺鼻的氣味，這就叫“酸敗”。

　　油脂氧化會(huì)破壞油脂中的必需脂肪酸和維生素E，還會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的“自由基”。自由基有促進(jìn)人體衰老的作用，體內(nèi)含量過(guò)多，會(huì)加進(jìn)人體的老化速度。

　　除此之外，還會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害著人體的健康。酸敗油脂急性中毒還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

　　油壺這樣處理更衛(wèi)生

　　選玻璃油壺

　　市面上常見(jiàn)塑料和玻璃兩種材質(zhì)的油壺，最好用玻璃或者陶瓷器皿來(lái)盛油，因?yàn)樗鼈兌急容^穩(wěn)定。

　　不放灶臺(tái)邊

　　很多家庭為了方便用油，直接把油罐放在灶臺(tái)旁，但是，高溫環(huán)境下會(huì)加速食用油的分解速度，長(zhǎng)此以往會(huì)產(chǎn)生更多的環(huán)氧丙醛。

　　還需要大家注意的是：盛油的容器在清潔后一定要等干燥后再盛油，因?yàn)橐坏┯兴执嬖?，就?huì)加速油的氧化酸敗。