網(wǎng)上盛傳這樣的新聞：蔬菜裝在塑料袋中如果放冰箱里存儲，等于是慢性自殺，特別是裝菜的五顏六色的塑料袋，這些塑料袋中暗含著色劑苯并芘，與食品接觸后可能會被轉(zhuǎn)移到食物中，久而久之可能會導(dǎo)致癌癥，這種傳聞是真的么?

　　這種觀點有一定的道理，但是有點危言聳聽，言重了點。

　　首先，塑料袋內(nèi)含苯并芘、增塑劑等有害成分是一種事實，但是在我國，有嚴(yán)格的塑料材質(zhì)制作標(biāo)準(zhǔn)，只要符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)要求的塑料產(chǎn)品，在常溫或冷藏溫度下使用食品包裝材料，其安全性是有保障的。

　　其次，現(xiàn)在用來裝食物的一般都是透明白色塑料袋，彩色塑料袋不多見。雖然彩色塑料袋中含有害成分苯并芘，但冰箱里面溫度較低，而且基本上是恒溫，在這種狀態(tài)下化學(xué)物質(zhì)苯并芘是比較穩(wěn)定的，不會成為食物的著色劑，輕易轉(zhuǎn)移到食物內(nèi)里面。

裝菜的塑料袋放冰箱等于慢性自殺 是真的嗎

　　增塑劑可以增加塑料的柔韌性和彈性，雖然增塑劑有一定毒性，但急性毒性很低，而且其毒性發(fā)揮需要一定的溫度條件，通常是100℃以上才會使毒性揮發(fā)出來，增塑劑的低毒性決定了當(dāng)人體攝入后，短時間內(nèi)幾乎是不會有癥狀的。

　　再次，對于大部分家庭來說，用塑料袋存放蔬菜或者是饅頭等食物，在冰箱存放也就是一兩天，最多不會超過一周，在如此短的時間內(nèi)塑料袋也不易揮發(fā)出有毒害的物質(zhì)。

　　但是也要提醒廣大朋友，如果蔬菜置于塑料袋中放入冰箱保存，可能會因為蔬菜周圍的濕度較高滋生病菌，容易導(dǎo)致新鮮蔬菜變質(zhì)。所以不建議長時間用塑料袋存放蔬菜。另外，因為水果和蔬菜有氧呼吸會消耗大量營養(yǎng)成分，并產(chǎn)生乙醛和酒精，所以，即使塑料袋包裝水果蔬菜也需要有通氣孔，不要捂的太嚴(yán)實。

　　以上是“裝菜的塑料袋放冰箱等于慢性自殺 是真的嗎”的詳細(xì)內(nèi)容，希望對你有幫助。

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