作者: 雷次 2018-07-26 15:56 [查查吧]:m.ytshengsheng.cn
廚房的油煙是對(duì)人體有害的,而排煙系統(tǒng)的產(chǎn)生就很好地解決了這個(gè)大問題。但很多業(yè)主廚房串煙或排煙不暢讓令人憂心。這其中到底是什么原因?首先我們要明白廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng),那么廚房排煙系統(tǒng)注意事項(xiàng)有哪些?
廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)注意事項(xiàng):
一、施工細(xì)節(jié)要注意
首先選擇抽油煙機(jī)安裝的位置十分重要。一定要使管道越短越好。一些業(yè)主會(huì)為了美觀,把管道拉得比較長(zhǎng),這樣一來,關(guān)掉油煙機(jī)后,管道里還會(huì)集聚很多油煙排不出去,再倒回室內(nèi)。另外,為了不破壞原有的主副煙道,其開口方向不是隨意可以改的,一定要打在副煙道里面。業(yè)主不能按自己的喜好隨意改變。不過,煙道的孔可以擴(kuò)大,但是注意不要破壞副煙道的擋板。
現(xiàn)在一些業(yè)主會(huì)選擇下排煙抽油煙機(jī),其煙道孔開在下面,煙也往下排,通向副煙道的底部,這會(huì)不會(huì)影響排煙呢?年志仁介紹,業(yè)主大可放心,油煙在主煙道里會(huì)全部往上排,這樣所謂的“拔火罐效應(yīng)”會(huì)更明顯,更不容易產(chǎn)生串味的現(xiàn)象。
二、窗戶排煙注意安全
一些業(yè)主為了避免串煙問題,放棄原有煙道,直接在窗戶上開孔排煙。這樣做也是可以的,但有幾點(diǎn)需要注意。首先,在窗戶或墻面開洞之前一定要經(jīng)過物業(yè)的同意。另外,就是安全問題。一般排煙管末端是金屬材質(zhì)的,如果開的洞太小,金屬傳熱可能會(huì)使玻璃炸裂,傷及行人。且煙管通向窗外,強(qiáng)勁的北風(fēng)對(duì)著吹會(huì)導(dǎo)致油煙倒灌,也會(huì)加大抽油煙機(jī)的負(fù)荷,縮短油煙機(jī)的使用壽命。最好的解決方法是管道伸出去以后把管道往下窩,這樣還可以避免下雨時(shí)雨水流進(jìn)管道,并把風(fēng)擋在外面。
三、止逆閥門勤更換
如果您已經(jīng)把副煙道拆除,或是需要防止倒煙的效果更好,專家建議您使用煙道止逆閥。很多業(yè)主會(huì)質(zhì)疑,油煙機(jī)已經(jīng)有止逆閥為什么還要裝煙道止逆閥呢?年志仁介紹,一般情況下,油煙機(jī)的止逆閥效果不是很顯著,而在煙道安裝止逆閥可以保護(hù)油煙機(jī),使煙道里的煙不會(huì)向管道和抽油煙機(jī)內(nèi)倒灌。
不過,安裝止逆閥后要定期清洗,否則會(huì)使止逆閥呈打開狀態(tài),失去效果。而且煙道止逆閥最好兩年左右就更換一次。
四、副煙道務(wù)必保留
每家的廚房里都有煙道,但您知道其中還有主副煙道之分嗎?主煙道貫穿整個(gè)樓體。而副煙道是相對(duì)獨(dú)立的,它以一道帶孔的隔板與主煙道隔開,上下則由樓板封住。一般家里的油煙會(huì)先到副煙道里,做一個(gè)緩存,然后再通過隔板上的孔進(jìn)入主煙道,這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的,不會(huì)串煙。
主副煙道必須同時(shí)存在。一些業(yè)主家出現(xiàn)倒煙或是串煙現(xiàn)象很可能是由于裝修時(shí)錯(cuò)誤地把排煙管和主煙道相連,或是為了節(jié)省空間拆掉了副煙道。如果直接連接主煙道,由于其向上的吸力很大,可以比喻為“拔火罐效應(yīng)”,一旦氣壓比較低,就可能把別家的油煙壓到自家來。而副煙道則有很好的緩存作用,所以不能拆除。
另外,我們還需注意排風(fēng)系統(tǒng)工程的設(shè)計(jì)要點(diǎn):
局部排風(fēng)部位及要求
1.中餐廚房:其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大,排風(fēng)量也較大,排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響,可選用消洗煙罩。
2.蒸煮間:此間對(duì)新風(fēng)的要求較低,但排風(fēng)效果一定要好,否則,蒸汽將充滿整個(gè)工作間,影響廚師工作,排氣排出的主要是水蒸氣,可以不采用和凈化裝置,直接排出。
3.西餐廚房:烹調(diào)量并不很大,但要求設(shè)備多而全,排風(fēng)量要小于中餐廚房。
4.洗碗間:需要較大的排風(fēng)量。
以上就是關(guān)于“廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)有哪些”的全部?jī)?nèi)容,希望可以幫到你。
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