相信大家對于白蕓豆都不陌生了，白蕓豆是各種湯品中的?？?，那么白蕓豆的功效與禁忌有哪些呢?一起了解一下。

　　白蕓豆的功效與禁忌

　　白蕓豆的功效

　　防治高血壓與高血糖

　　白蕓豆有防治高血壓與高血糖的效果，對高血壓有效，主要是因為它是一種高鉀低鈉的食物，有助于幫助人體加快對鈉鹽的排出，通過調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境中的滲透壓來改善血壓。而它對降血糖有一定的幫助，這主要取決于它當中的某些成分，這些成分可以直接被人類的胰島吸收和利用，加快胰島素的分泌，從而幫助患者有效的降糖。因此，這兩類患者，平時除了正規(guī)治療以外，還可以適當吃點白蕓豆，對病情是有一定的幫助的。

　　減肥

　　白蕓豆具有減肥的作用，白蕓豆當中蘊含豐富的α-淀粉酶抑制劑，對淀粉水解有一定的抑制作用。適當?shù)氖秤靡恍┌资|豆后，不僅容易增加飽腹感，還能幫助我們的身體阻止對糖分的吸收，從而起到減肥的效果。

　　提升免疫力

　　適當?shù)氖秤冒资|豆，還可以提升我們的免疫力，因為白蕓豆當中含有多種對人體有益的成分，包括皂甙、尿毒酶、多種球蛋白、維生素和礦物質(zhì)等成分，這些物質(zhì)可以很好的幫助我們補充營養(yǎng)，提高免疫力，增強抗病能力的效果。

　　抑制腫瘤

　　白蕓豆還有一定的抑制腫瘤的效果，因為它當中含有血球凝集素等多種球蛋白，可抑制免疫反應、白細胞以及淋巴細胞移動。

　　鎮(zhèn)靜

　　白蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用，對于神經(jīng)痛、跌打損傷等具有很好的治療效果。

　　白蕓豆的禁忌

　　白蕓豆的禁忌

　　1、白蕓豆不能生吃

　　白蕓豆有一定的毒性，平時不能生吃，不然會引發(fā)食物中毒，會讓人們出現(xiàn)惡心嘔吐以及腹瀉等多種不良癥狀。

　　2、白蕓豆不能多吃

　　白蕓豆雖好平時食用時一定要適量，不能過多食用，不然會引發(fā)腹部脹氣和腹痛。

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