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茶樹菇的功效與禁忌

  茶樹菇是一種營養(yǎng)價值極高的菇類,茶樹菇可以用來熬制美味可口的補湯,那么茶樹菇的功效與禁忌有哪些呢?一起了解一下。

  茶樹菇的功效與禁忌

  茶樹菇的功效

  1、抗腫瘤

  研究發(fā)現(xiàn),柱狀田頭菇多糖、活性蛋白組分Yt及柱狀田頭菇凝集素等活性成分具有抗腫瘤、抗癌活性,人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

  2、抗氧化(抗衰老)

  研究發(fā)現(xiàn),茶樹菇中含有的很多組分,如多糖、吲哚衍生物等,都具有明顯的消除自由基,抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。

  3、抗菌

  柱狀田頭菇菌絲體和子實體及其熱水浸提液均具有較強(qiáng)的抑菌作用,對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有較強(qiáng)的抑制效果,可有效地抑制格蘭氏陽性(G+)、格蘭氏陰性(G-)細(xì)菌、酵母和霉菌的生長。

  4、免疫調(diào)節(jié)

  柱狀田頭菇多糖具有免疫調(diào)節(jié)等作用。

茶樹菇的功效與禁忌
茶樹菇的功效與禁忌(圖片源于攝圖網(wǎng))

  5、緩解小兒尿床

  茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨特療效。

  由于茶樹菇菌絲分解木材能力較弱, 而分解蛋白質(zhì)能力很強(qiáng), 為提高茶樹菇的產(chǎn)量和質(zhì)量,必須在配方中加入適合的有機(jī)氮源, 如新鮮的米糠、麩皮、花生餅粉、棉子餅粉等。

  茶樹菇的禁忌

  1.茶樹菇不能和清酒、鵪鶉等食物一起吃。

  茶樹菇+清酒:茶樹菇和清酒一起食用,嚴(yán)重會導(dǎo)致中毒,因此要注意不能把茶樹菇和清酒搭配食用。

  2.茶樹菇+鵪鶉

        茶樹菇富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),鵪鶉也含有豐富的蛋白質(zhì),而且低脂肪和低膽固醇,但茶樹菇和鵪鶉搭配食用,會降低兩者的營養(yǎng)價值。

  3.過敏者不適宜吃茶樹菇

  過敏者不適宜吃茶樹菇,茶樹菇屬于發(fā)性食物,容易引起體質(zhì)虛弱者過敏,或者過敏體質(zhì)者過敏的現(xiàn)象,因此有蘑菇過敏史的人應(yīng)特別注意不要吃茶樹菇。

  4.久病體虛的人不適宜吃茶樹菇

  茶樹菇雖然營養(yǎng)豐富,富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),但是久病體虛的人最好不要食用茶樹菇。

  以上就是“茶樹菇的功效與禁忌”的內(nèi)容分享啦,希望對你有所幫助哦。

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