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核桃仁的營養(yǎng)價值 維生素E含量豐富

   核桃大家都很喜歡吃,剝殼后,核桃仁味道很好,營養(yǎng)也很豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“核桃仁的營養(yǎng)價值  維生素E含量豐富”,一起來看下吧!

  首先來看下核桃仁的營養(yǎng)價值:

  1、核桃仁富含維生素E和其他各種營養(yǎng)素,可以使得秀發(fā)變得烏黑發(fā)亮。

  2、核桃仁里面含有大量的磷脂和油脂以及多種多樣的抗氧化元素,它們能夠?qū)ζつw起到滋潤的作用,增加皮膚的彈性,從而起到抗衰老的作用。

  3、核桃仁中的各種營養(yǎng)元素,對大腦神經(jīng)有著一定的保護(hù)作用。無論是蛋白質(zhì)還是不飽和脂肪酸,他們對大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)都有著重要的存在價值。長期服用適量的核桃,可以增強(qiáng)大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)能力。

核桃仁的營養(yǎng)價值  維生素E含量豐富

  4、核桃仁含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),特別是人體每天必需的蛋白質(zhì)和微量元素,這些物質(zhì)能夠補(bǔ)益身體,而且長期食用還可以強(qiáng)健身體,提高身體的免疫力呢,因此虛弱體質(zhì)的人也是很適合食用的。

  接著一起來看下怎樣挑選核桃

  1、看外殼

  優(yōu)質(zhì)的核桃外表圓整,外殼薄而潔凈,紋路均勻,縫合線緊密;核殼的顏色越暗,說明核桃越陳放越久;核殼感覺有油漬滲出表示核桃已經(jīng)變質(zhì)。此外,看外殼是否有破損的現(xiàn)象,如果外殼有破損,里面的果仁會受到污染,因此不能食用。

  2、掂重量

  拿一個核桃放在手上掂量,核桃越輕,說明核仁少且干癟,還有可能是空果或壞果;反之,則說明核仁很飽滿。

  3、看核仁

  核桃仁衣的顏色以黃色中略微發(fā)白為佳,暗黃或褐黃色亦可可,如果顏色呈黑褐色就不能吃了。核桃肉的顏色呈淡黃色或淺琥珀色,如果顏色越深,說明桃核存放得越久。

  4、聞味道

  可通過聞味的方法來判別核桃是否新鮮可食。優(yōu)質(zhì)的核桃應(yīng)該是沒任何異味,能聞出異味的核桃說明已經(jīng)酸敗變質(zhì),不能食用。

  溫馨小提示

  1、根據(jù)食物相克學(xué)說:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。

  2、核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。

  3、腹瀉、陰虛火旺者不宜服用。

  4、痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者不宜服用。

  以上就是關(guān)于:“核桃仁的營養(yǎng)價值  維生素E含量豐富”的分享,希望對你有幫助。

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