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牛肉的功效與作用 怎樣儲存牛肉

   牛肉很多人都很喜歡吃,營養(yǎng)很豐富,是滋補的佳品。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“牛肉的功效與作用 怎樣儲存牛肉”,一起來看下吧!

  首先來看下牛肉的功效與作用

  1.增長肌肉

  它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅持得更久。

  2.增加免疫力

  可幫你增強免疫力,促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

  3.促進康復(fù)

  能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

  4.補鐵補血

  鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

  5.抗衰老

  牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義。

  接著一起來看下怎樣儲存牛肉

  1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

  2.如果肉量較多,要冷凍最好將牛肉切成小塊狀,放入冷凍室保存,每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說,冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

牛肉的功效與作用  怎樣儲存牛肉

  3.也可以將牛肉制成醬牛肉,因為其中含有鹽分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

  最后給大家補充點關(guān)于牛肉的禁忌的小知識

  1、牛肉豬肉不能共食

  二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。

  2、腎炎患者不可多吃

  牛肉屬于高蛋白食品,對腎炎患者不可多食,以免加重腎臟負擔(dān),與氨茶堿類藥物同用,也會使其療效下降。

  3、不可過量食用

  適宜用量每餐約80克,過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。

  4、老人小孩不宜多吃

  牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

  5、不可以和白酒一起食用

  牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎;白酒為大溫大熱之品,飲白酒吃牛肉對溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱,容易引起面赤身熱,瘡癤惡化。

  6、牛肉不可以烤

  牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。

  以上就是關(guān)于:“牛肉的功效與作用 怎樣儲存牛肉”的分享,希望對你有幫助。

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