百香果俗稱雞蛋果。它可是清熱解毒的佳品，夏季吃它真的很涼爽，你們也許吃過雞蛋果，但相信很多人對它的功效與作用不是很了解，一起走進本文來學(xué)習(xí)下吧！

　　雞蛋果的功效與作用：

　　1、抑菌健胃、清熱解毒

　　雞蛋果可抑制有害微生物在消化道的生長，改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。能提高人體的營養(yǎng)吸收能力，對結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有清熱解毒的作用。

　　2、解渴、消暑

　　加冰塊、蜂蜜做成冷飲，消暑解渴，是我們老家大街上的熱賣飲料。夏天幾乎天天都會喝。

　　3、美容美體

　   雞蛋果可以增加胃部飽腹感，減少過多熱量的攝入；還可以吸收膽固醇和膽汁之類的有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。長期食用可以美容美體。

　   4、改善便秘

　   雞蛋果的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。

　　5、凈化血液

　　雞蛋果中的維生素C能夠參與膽固醇代謝，降低膽固醇，凈化人體血液。

　　6、榨油、制油漆

　　雞蛋果的種子在工業(yè)上可以榨油和制造油漆。

　　7、抗衰老

　　雞蛋果中富含的維生素C、胡蘿卜素和SOD酶能夠清除人體氧自由基，起到抗衰老的作用。經(jīng)常食用能延緩衰老。

　　溫馨提示：

　　1、熟雞蛋果呈紫色，綠色的不熟。

　　2、果實偏酸，制飲料時加點糖。

　　雞蛋果(百香果)的吃法

　　可直接鮮食，將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。

　　制作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。

　　果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

　　泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

　　高湯提味：將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

　　溫馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。果殼出現(xiàn)凹陷、干癟屬正?，F(xiàn)象，果瓤卻更加香甜。

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