百香果俗稱雞蛋果。它可是清熱解毒的佳品,夏季吃它真的很涼爽,你們也許吃過雞蛋果,但相信很多人對它的功效與作用不是很了解,一起走進本文來學(xué)習(xí)下吧!
雞蛋果的功效與作用:
1、抑菌健胃、清熱解毒
雞蛋果可抑制有害微生物在消化道的生長,改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成,起到保護腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。能提高人體的營養(yǎng)吸收能力,對結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有清熱解毒的作用。
2、解渴、消暑
加冰塊、蜂蜜做成冷飲,消暑解渴,是我們老家大街上的熱賣飲料。夏天幾乎天天都會喝。
3、美容美體
雞蛋果可以增加胃部飽腹感,減少過多熱量的攝入;還可以吸收膽固醇和膽汁之類的有機分子,抑制人體對脂肪的吸收。長期食用可以美容美體。
4、改善便秘
雞蛋果的超纖維能夠促進排泄,緩解便秘,清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì),減少結(jié)腸癌的患病率,超纖維還具有抗腫瘤活性。
5、凈化血液
雞蛋果中的維生素C能夠參與膽固醇代謝,降低膽固醇,凈化人體血液。
6、榨油、制油漆
雞蛋果的種子在工業(yè)上可以榨油和制造油漆。
7、抗衰老
雞蛋果中富含的維生素C、胡蘿卜素和SOD酶能夠清除人體氧自由基,起到抗衰老的作用。經(jīng)常食用能延緩衰老。
溫馨提示:
1、熟雞蛋果呈紫色,綠色的不熟。
2、果實偏酸,制飲料時加點糖。
雞蛋果(百香果)的吃法
可直接鮮食,將百香果剖開,用調(diào)羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高級蛋白,高級脂肪。
制作果汁,取一個百香果,切開,用勺子將果肉舀入杯中,加水,加少許白糖、蜂蜜等調(diào)整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。
果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹飪菜肴。
泡茶:將果子一分為二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘。
高湯提味:將整個果子洗凈后放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。
溫馨提示:百香果不宜密封保存,可冰箱保鮮,不宜凍,最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。果殼出現(xiàn)凹陷、干癟屬正?,F(xiàn)象,果瓤卻更加香甜。
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2021-07-20
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