柚子多汁、爽口又美味，很多人都愛吃。 有人說，有些水果空腹吃吸收好，那么柚子可以空腹吃嗎?下面為您介紹，飯前吃柚子好嗎。

　　如何選購柚子

　　挑柚子是重質(zhì)不重量的，講求的是一掂二摸三擠壓。

　　首先是掂量。要掌握“不倒翁”總原則，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。

　　其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

　　此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好;還可以用手?jǐn)D壓，不易按下的，說明瓤緊實(shí)，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因?yàn)轭i長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

飯前吃柚子好嗎 柚子可以空腹吃嗎（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　飯前吃柚子好嗎?

　　近日，美國斯克利普斯研究所的研究者發(fā)現(xiàn)：餐前吃柚子除了具有減輕體重的功效以外，它還能降低胰島素含量。

　　研究者選取了91名體重超重的男女參與者，對他們的新陳代謝和體重進(jìn)行了為期12周的監(jiān)測。參與者被分為四組，在食用每餐之前，他們或是服用了柚子提取物膠囊和蘋果汁，或是服用了安慰劑膠囊和蘋果汁，或是服用安慰劑膠囊和柚子汁，或是服用了安慰劑膠囊和半個新鮮的柚子;每日三次。

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：食用了柚子的這組參與者減輕了1.6公斤的體重，喝柚子汁的減輕了1.5公斤的體重，服用了柚子提取物的減輕了1.1公斤的體重，而服用了安慰劑的只減輕了0.2公斤。此外，食用了柚子的參與者在餐后的胰島素水平也有所降低。這項(xiàng)研究成果表明：在餐前食用半個新鮮的柚子，有助于降低與糖尿病有關(guān)的胰島素水平。

　　飯前吃柚子好嗎?通過上文的介紹，我們可以選擇在飯前吃點(diǎn)柚子哦。現(xiàn)在天氣干燥，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)上火，吃點(diǎn)柚子對降火是有幫助的，而且，柚子的熱量低，對減肥人士也十分適合，趕緊來吃點(diǎn)柚子吧。

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