鯽魚又名鯽皮子、肚米魚，是一種以植物為食的雜食性群居魚類。它的肉細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)價值很高，在全國的各大水域都有分布，是一種很普遍的食用魚類，下面來介紹鯽魚的功效：

　　吃鯽魚可以補充人體所需的多種營養(yǎng)。在每100克的鯽魚中，含有17克的蛋白質(zhì)、2.7克的脂肪，并且還有豐富的礦物質(zhì)和維生素。臨床醫(yī)學(xué)表明，常食鯽魚肉對腹瀉嘔吐、小便不利、便血等都有幫助。根據(jù)中醫(yī)的觀點，鯽魚有很高的藥用價值，因為它性味甘、平、微溫，所以營養(yǎng)很容易吸收，于是也就能除濕利水、溫胃進食，而用鯽魚做的湯對于女性產(chǎn)后乳汁不足有很好的幫助。

　　鯽魚的營養(yǎng)價值：

　　1.鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。

　　2.鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。

　　3.鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。

　　4.鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。

　　5.鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。

　　鯽魚的功效與作用：

　　1.增強抗病能力

　　肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

　　2.通乳汁

　　自古以來鯽魚就是產(chǎn)婦的催乳補品，吃卿魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。

　　3.明目益智

　　鯽魚子能補肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。

　　4.美容抗皺

　　鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

　　鯽魚的功效是不是很多呢?有需要的朋友不妨嘗試一下!