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烏梅的功效與作用

  烏梅屬薔薇科植物,原產(chǎn)我國(guó)西南部,以廣東、廣西、四川、福建等地為主產(chǎn),現(xiàn)全國(guó)南方各省均有栽培。中醫(yī)認(rèn)為,烏梅性平、味酸、入肝、脾、肺及大腸,具有解熱、去署、止瀉、鎮(zhèn)咳驅(qū)蟲(chóng)等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,烏梅含有多種人體所需物質(zhì),它具有以下五大好處:

  一、抗菌。烏梅對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌、綠膿桿菌及各種皮膚真菌等均有抑制作用。

  二、預(yù)防“三毒”。“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸漬烏梅時(shí)常要加一些紫蘇葉。烏梅加紫蘇葉后具有強(qiáng)大的殺菌、解毒能力。烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸,能使膽囊收縮,促使膽汁分泌,且能抗蛋白過(guò)敏。

  三、消除疲勞、振奮精神。當(dāng)人劇烈運(yùn)動(dòng)或勞動(dòng)后,人體肌肉內(nèi)堆積了大量的乳酸等代謝廢物,而使人感到疲勞、乏力,烏梅可以有效地分解肌肉組織中的乳酸、焦性葡萄糖酸等,從而消除疲勞、振奮精神、恢復(fù)體力。

  四、防便秘。烏梅中含有較多的纖維成分,具有通便效果。另外,烏梅中的茶酸類(lèi)也有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用,從而保證大便的通暢,防止便秘的發(fā)生。

  五、治療“五十肩”。“五十肩”即肩膀酸痛,是老人常見(jiàn)疾病。五十肩的發(fā)生主要是缺乏檸檬酸,使血液中乳酸過(guò)剩呈酸性而造成的,因此,老人多食烏梅可以治療“五十肩”,因?yàn)闉趺分泻休^多的檸檬酸。

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