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蘆筍的做法大全家常 蘆筍的功效與作用

  很多人都愛吃蘆筍,那么蘆筍的做法有哪些呢?蘆筍的功效與作用是什么?一起了解一下。

  蘆筍的做法大全家常

  清炒蘆筍

  材料

  蘆筍,魚露小半勺,鹽,糖

  清炒蘆筍做法

  1.蘆筍斜切成段

  2.炒鍋加油燒熱,放入蘆筍煸炒,加魚露,鹽,糖。大火翻炒1分鐘即可出鍋

  蘆筍豆豉爆藕丁

  材料

  蘆筍一把,蓮藕1根,老干媽豆豉2湯匙,小米椒6根,大蒜3瓣,花椒1小把

  蘆筍豆豉爆藕丁做法

  1、蓮藕切去藕節(jié)后用小刀刮皮,然后切成丁備用;蘆筍去掉根部較老的部分后也切成丁,蘆筍尖一段保留半指長的段;小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸

  2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱,油熱后放入花椒爆出香味后撈出花椒扔掉,再放入辣椒碎和蒜茸爆香

  3、炒香調(diào)料后倒入藕丁大火爆炒1分鐘后放入蘆筍一起翻炒半分鐘,倒入老干媽豆豉炒勻,最后調(diào)入少許鹽和味精即可

蘆筍的做法大全家常 蘆筍的功效與作用
蘆筍的做法大全家常 蘆筍的功效與作用(圖片源于攝圖網(wǎng))

  銀杏百合炒蘆筍

  材料

  主料:銀杏,輔料:百合,鮮蘆筍,胡蘿卜,調(diào)料:鹽,雞精,白糖,水淀粉

  銀杏百合炒蘆筍做法

  1、將蘆筍切成段,胡蘿卜切成片,坐鍋點火倒入水,水開后依次放入蘆筍、銀杏、胡蘿卜焯熟,撈出備用;

  2、坐鍋點火倒入油,放入百合、蘆筍、銀杏、胡蘿卜大火翻炒,加入鹽、雞精、白糖調(diào)味,倒少許清水,水淀粉勾芡出鍋即可。

  蘆筍的功效與作用

  消腫利尿

  蘆筍有助于去除水分,它也經(jīng)常被推薦給那些患有腫脹、腎病或患有高血壓的人。蘆筍中含有的成分可以刺激尿液產(chǎn)生的天門冬酰胺。它不含天然的鈉,因此它不會增加你在經(jīng)前綜合癥中經(jīng)常出現(xiàn)的腫脹。

  抗氧化

  蘆筍中含有大量的抗氧化劑,能夠中和自由基的作用。自由基攻擊細(xì)胞,導(dǎo)致衰老。同樣,它含有-胡蘿卜素,對健康的皮膚有益

  強健骨骼

  蘆筍中含有維生素K元素,可以使你的骨骼更強壯,更健康。預(yù)防骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎的癥狀。孩子們應(yīng)該吃蘆筍來生長和發(fā)育,多骨鈣蛋白可以幫助你更好地發(fā)揮作用。

  降脂減肥

  蘆筍中脂肪量和含糖量都非常的低,其中的纖維素和蛋白質(zhì)的含量非常的高,常吃蘆筍的haul,可以起到減肥降脂的功效。

  抗癌

  蘆筍被稱之為“抗癌之王”。其中含有的豐富的組蛋白能夠抑制細(xì)胞生長,還可以預(yù)防細(xì)胞的擴(kuò)散,另外,蘆筍中含有豐富的硒元素,能夠消除人體有害的自由基,從而可以抑制致癌物,是公認(rèn)的防治癌癥和白血病的圣品。

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