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紫菜海蠣煲的做法 湯鮮味美回味無窮

  紫菜許多人都愛吃,價格便宜,做法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“紫菜海蠣煲的做法 湯鮮味美回味無窮”,一起來看下吧!

  首先來看下紫菜海蠣煲的做法:

  材料:干紫菜,海蠣,油,鹽,胡椒粉,香菜等

  步驟:

  1.干紫菜放在小碗里加點水,稍微泡上幾分鐘就可以泡開了,然后漂洗干凈。

  2.海蠣漂洗干凈。

  3.小蔥、生姜和香菜切好。

  4.砂鍋里倒一點油燒至溫?zé)釙r,倒入蔥姜炒出香味。

  5.再將海蠣下鍋。

  6.翻炒兩下,加入高湯或者清水。

紫菜海蠣煲的做法 湯鮮味美回味無窮
紫菜海蠣煲的做法 湯鮮味美回味無窮(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  7.加入紫菜煮。

  8.煮開后加鹽和胡椒粉調(diào)味。

  9.然后先加入香菜莖,再加入香菜葉起鍋。

  以上主要介紹了紫菜海蠣煲的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于紫菜的相關(guān)知識。

  紫菜的營養(yǎng)價值

  1.紫菜的1/5是食物纖維,可以保持腸道健康。

  2.紫菜干品中含粗蛋白20%~35%,約為大米的6倍,面粉的3倍,豬肉的2.6倍。

  3.紫菜所含氨基酸種類多,數(shù)量大,含碘量很高。

  紫菜的其它美味吃法推薦

  涼拌紫菜

  材料:紫菜,蔥白,蝦皮,蒜,小米椒,米醋,綿白糖,香蔥,生抽等

  步驟:

  1紫菜撕小條,倒入開水浸泡3分鐘左右。

  2瀝干備用。

  3蔥白、蒜切末,小米椒切小圈。

  4鍋中倒入少許油,放入蔥花炒香。

  5加入蝦皮小火煎炒至金黃酥香放涼備用。

  6紫菜上放入蒜末、小米椒。加入米醋、生抽、糖。

  7加入蝦皮蔥油拌勻即可。

  8灑少許香蔥碎。

  紫菜蛋花湯

  材料:紫菜,雞蛋,食鹽,蔥,水淀粉,生抽,蝦皮,食用油,姜,水等

  步驟:

  1.準備原料

  2.雞蛋打散

  3.炒鍋倒油,炒香蔥末、姜末

  4.倒入適量水

  5.放入蝦皮

  6.放入紫菜

  7.放入生抽、鹽調(diào)味兒

  8.倒入水淀粉

  9.煮至湯汁濃稠后淋入蛋液,并用勺子背貼著鍋底朝一個方向輕輕攪拌

  10.淋少許香油,撒蔥末即可關(guān)火

  以上就是關(guān)于:“紫菜海蠣煲的做法 湯鮮味美回味無窮”的分享,希望對你有幫助。

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