菜芯非常嫩，味道極鮮，吃法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“白灼菜芯的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下白灼菜芯的做法

　　材料：菜芯，玉米油，蠔油，生抽，小米椒，蒜片等

　　步驟：

　　1菜芯浸泡幾分鐘，莖部剞十字花刀。

　　2開水中放一點(diǎn)鹽，菜芯綽至斷生。

　　3撈到盤中。

　　4鍋內(nèi)適量油燒熱，蒜片，小米椒絲炒香。

　　5適量生抽，蠔油。

白灼菜芯的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　6適量開水，鹽。

　　7煮開澆到菜芯上即成。

　　以上主要介紹了白灼菜芯的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于菜芯的相關(guān)知識(shí)。

　　菜心陽(yáng)臺(tái)栽培技術(shù)要點(diǎn)

　　1.品種選擇

　　分早熟、中熟和晚熟三個(gè)類型的品種。早熟品種如四九菜心，35天可采收，中、早熟品種60天采收。冬春季節(jié)宜選用晚熟品種。

　　2.栽培環(huán)境

　　菜心喜溫和氣候，陽(yáng)臺(tái)光照較好地方,生長(zhǎng)適宜15℃～25℃生長(zhǎng)良好。陽(yáng)臺(tái)花臺(tái)或陽(yáng)臺(tái)種植盆均可栽培。

　　3 .栽培季節(jié)

　　生長(zhǎng)周期短，可實(shí)現(xiàn)多次種植采收。 南方可以周年播種，以春、夏、秋季栽培為主。

　　菜心的其它美味吃法推薦

　　蒜蓉炒菜心

　　材料

　　菜心300g，蒜瓣2顆，肥豬肉50g，鹽少許，油適量

　　做法

　　1、菜心洗凈，肥豬肉切小塊，蒜拍扁切成蒜蓉。

　　2、燒熱鍋，下一點(diǎn)點(diǎn)油，放入肥豬肉慢火煎出豬油(看見肥肉體積縮小顏色變微黃即可)

　　3、調(diào)成大火下蒜蓉爆香。

　　4、放下菜心，爆炒至軟身，顏色變亮(菜心很嫩，很快熟的)。

　　5、加鹽調(diào)味即可上碟。

　　蠔油香菇菜心

　　材料

　　香菇，菜心，蠔油，白糖，蒜，蔥，鹽，雞精，水淀粉

　　做法

　　1.菜心洗凈去根，擇去老的地方

　　2.香菇切花刀，蒜切末，蔥切末

　　3.將菜心放入開水鍋(鍋內(nèi)放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠)

　　4.撈出菜心放入香菇焯水

　　5.鍋內(nèi)放油煸香蒜末

　　6.放入菜心翻炒加少許雞精調(diào)味

　　7.將炒好的菜心碼放在盤中

　　8.鍋內(nèi)放少許油，放入蔥、蒜末

　　9.放入蠔油直至煸出香味，放入少許醬油和清水

　　10.放入香菇翻炒，燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調(diào)味

　　11.將燜好的香菇放少許水淀粉，勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可

　　菜心炒臘腸

　　材料：臘腸，菜心，蒜等

　　步驟：

　　1菜心洗干凈，備用

　　2臘腸斜刀切成簿片

　　3蒜切片

　　4鍋中熱油，爆香蒜片

　　5倒入臘腸翻炒一會(huì)兒

　　6倒入菜心大火快速翻炒至斷生，即可!

　　以上就是關(guān)于：“白灼菜芯的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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