紅薯是許多人都極愛的一款粗糧,營養(yǎng)價值極高,味道香甜,吃法又多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“紅薯千層糕的做法 人見人愛的美味甜點”,一起來看下吧!
首先來看下紅薯千層糕的做法:
材料:低筋面粉,紅薯,雞蛋,牛奶,山楂條,植物油,杏仁片等
步驟:
1、食材準備:低筋面粉70克、紅薯160克、雞蛋2個、牛奶100克、山楂條30克、植物油
2、低筋面粉中打入2個雞蛋,倒入牛奶或者沖調(diào)好的配方奶。
3、接著倒入植物油,用手動打蛋器或筷子充分攪打均勻。
4、接著過篩出細膩的面糊,這樣成品口感更細膩。
5、山楂條切成小丁。
6、準備好的紅薯去皮,切成片。
7、將紅薯片放入面糊中,完全浸入面粉中,滾一圈。
8、取一個容器底部刷油,墊上硅油紙,放入紅薯片,鋪平一點哈。
9、接著撒上山楂丁,一層一層擺好。
10、剩余的面糊倒入碗中。
11、撒上一層杏仁片或者熟黑芝麻。
12、容器用耐高溫保鮮膜蓋好,四周扎上小孔。
13、放入鍋中,大火蒸40分鐘。
14、取出撕掉保鮮膜,用小刀在四周劃上一圈。
15、脫模,切成方便寶寶抓握的小塊。
以上主要介紹了紅薯千層糕的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于紅薯的相關(guān)知識。
糖醋紅薯
材料:紅薯,花生油,白砂糖,白醋等
步驟:
1準備好新鮮的紅薯,白砂糖、白醋、油等;
2紅薯去皮,滾刀切塊,用冷水浸泡3分鐘,撈出瀝干水
3熱鍋,倒油,油溫160度左右,放入紅薯塊炸至微黃撈出;
4鍋中留少許油,放入 白砂糖,小火炒至糖融化;PS:火一定要小火,不能焦 。
5加入白醋,燒開;
6放入炸好的紅薯塊,迅速煸炒均勻,即可。
紫米紅薯糕
材料:紫米,紅薯,白糖,黑芝麻,白芝麻等
步驟:
1準備食材
2紫米清洗1-2遍,放入鍋中,按下“米飯"鍵,壓力鍋自帶程序幾分鐘就好了
3排氣后,香噴噴的紫米飯就做好了
4紅薯洗凈,蒸飯的時候,可以同時蒸紅薯,紅薯切一下,熟的會更快,這時,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火15分鐘就好了
5盛出紫米飯后,放入15克的糖,和紫米飯攪拌均勻
6準備已經(jīng)壓好的土豆泥和攪拌好的紫米飯
7用月餅?zāi)>咦龅?,把磨具?nèi)均勻地抹上一層橄欖油
8放入紫米飯和紅薯
9做好后,放入黑白芝麻,裝飾一下,是否非常有食欲吧。
紅薯肉松飯團
材料:米飯,肉松,黃油,紅薯等
步驟:
1紅薯洗凈去皮切塊、上鍋蒸熟。
2準備、紅薯與米飯比例1:1。
3紅薯壓成泥。
4放入米飯。
5抓揉均勻。
6取一小團、搓圓按個窩、放入肉松、收口。
7填入模具中、或者用手捏成三角形飯團。
8電餅檔放入黃油、用不粘鍋也行。
9摸開。
10放入飯團。
11各個面都煎至表面金黃。
紅薯儲存有方法
室內(nèi)儲存
紅薯怕冷,當溫度過低時,就會受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時,又會生芽,最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕,很容易引起病菌侵害,造成腐爛,最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。
如果沒有木箱,在堆放紅薯的地方和靠墻處,應(yīng)墊上木板,薯堆上再蓋些東西,以防受潮。在溫暖的白天里,要適當打開窗口換換氣,以保持室內(nèi)空氣新鮮,應(yīng)防止冷風(fēng)吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時,以減少傷口水分,促使愈合,在取用時,要輕拿輕放,避免碰傷。
切片曬干保存法
把紅薯切片,放到房上或向陽、干燥、通風(fēng)的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬干后,放在室內(nèi)干燥地方保存起來,吃前用水泡一下。
以上就是關(guān)于:“紅薯千層糕的做法 人見人愛的美味甜點”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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