白貝功效多多，味道極鮮，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“辣炒白貝的做法 顏值高味道贊”，一起來看下吧!

　　首先來看下辣炒白貝的做法：

　　材料：白貝，料酒，鹽，辣椒，蔥，姜，蒜等

　　步驟：

　　1.鍋內(nèi)燒油 倒入蔥姜蒜爆香

　　2.倒入白貝 料酒 鹽 辣椒 大蔥

　　3.翻炒均勻

　　4.完成

　　以上主要介紹了辣炒白貝的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于白貝的相關(guān)知識(shí)。

　　白貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　白貝里面含有豐富的微量元素，白貝可以用來做出很多種美味的菜肴來，白貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們可以將白貝拿來煮湯也可以用白貝來炒菜，用白貝來煮粥也是種不錯(cuò)的選擇。

辣炒白貝的做法 顏值高味道贊（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　白貝的其它美味吃法推薦

　　白貝絲瓜湯

　　材料：白貝，絲瓜，油，鹽，蔥花，雞蛋，姜，蒜，香油等

　　步驟：

　　1.絲瓜去皮切滾刀塊;

　　2.;白貝洗凈,多泡水吐沙;

　　3.雞蛋打散加油鹽和蔥花攪勻

　　4.鍋里熱油,下姜蒜爆一下;

　　5.然后加入適量開水 ;

　　6.煮開后下絲瓜;

　　7.下白貝;

　　8.煮至白貝開口即可加鹽調(diào)味;

　　9.淋入雞蛋液煮開;

　　10.最后淋一點(diǎn)香油即可

　　白貝蒸水蛋

　　材料：白貝，雞蛋，芝麻油，生抽，小蔥，清水等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好材料

　　2.白貝洗干凈，放入盆中，加適量清水煮至白貝開口撈出。

　　3.白貝擺入盤中，煮白貝的水放涼待用。

　　雞蛋打成蛋液，加入煮白貝的水，拌勻。

　　4.把蛋液注入放白貝的盤內(nèi)，蓋上蓋子。

　　5.放蒸鍋內(nèi)隔水蒸10-15分鐘，熄火后繼續(xù)燜10分鐘，

　　6.取出下生抽和麻油，撒上小蔥即可食用。

　　蒜蓉粉絲蒸白貝

　　材料：白貝，粉絲，姜蓉，蒜蓉，小蔥，料酒，糖，生抽，鹽等

　　步驟：

　　1.姜剁碎成姜蓉

　　2.蒜蓉

　　3.粉絲提前泡軟

　　4.白貝泡洗干凈

　　5.少許生抽兌水調(diào)成淡顏色

　　6.把粉絲墊底后鋪上貝殼，上鍋蒸10分鐘，此時(shí)貝殼全開，均勻鋪上姜蓉等輔料，再蒸2~3分鐘，出鍋

　　讓白貝快速吐沙的方法：

　　1、盆子里讓水稍蓋過蚌殼,再加上鹽巴與白醋,真的吐的又快又干凈!

　　2、把貝類放進(jìn)密封的小盆里,使勁的顛幾下,這樣貝類就會(huì)很快吐沙了.

　　3、如果在密封的小盆中放入少量油或者鹽大約1%左右,都能讓貝類更快更多的吐出沙來.

　　4、在放貝類的水中放一把刀或勺子之類的鐵制品,也可以加速貝類吐沙.

　　清洗白貝的方法：

　　1.首先你要了解購買的貝類是需要咸水還是淡水，若是咸水的，就在水中放鹽，試一下有點(diǎn)咸味即可。若是淡水的，就用自來水泡養(yǎng)。

　　2.放貝殼在鍋里，下涼水開火燒熱?？粗悮の⑽㈤_口立即拿出來，以免貝肉熟了。

　　3.貝類開口后，用小刀沿著外殼割開，特別是閉合肌(像瑤柱的那個(gè)根部)位置最硬。

　　4.取貝肉后，把中間黑色沙囊部分去除(里面是沙子)，再清洗剩余在肉的沙粒即可。

　　以上就是關(guān)于：“辣炒白貝的做法 顏值高味道贊”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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