談到雞排,許多人都愛吃,但是會(huì)做的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“炸雞排的做法 顏值高味道贊”,一起來看下吧!
首先來看下炸雞排的做法:
材料:雞肉,胡椒粉,鹽,姜粉,油,雞蛋,面包糖,裹炸粉等
步驟:
1.雞胸肉洗凈,瀝干水,放胡椒粉、姜粉、鹽、均勻按摩腌制30分鐘;
2.雞蛋打散,雞胸肉均勻蘸上蛋液,倒入裹炸粉,讓裹炸粉均勻裹上雞胸肉。
3.拿另外一個(gè)盤子,倒入面包糠,均勻裹面包糠,裹好的面包糠,可以用手抖一抖,把沒有蘸上的面包糠抖掉。
4.熱鍋,倒油,油溫180度左右,放入雞胸肉,炸至金黃色,翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)炸至金黃色。
5.炸好的雞胸肉撈出,把火調(diào)大,放入雞胸肉炸10秒,這叫回炸。增加這一步,炸雞排不油膩,金黃酥脆,很好吃。
6.炸好的雞排稍微放涼,切塊。切塊的時(shí)候直流口水,熱乎乎的,太香了。
7.喜歡吃醬可以加點(diǎn)蛋黃醬,番茄醬等,配上秋葵、小番茄,美味的炸雞排就做好了。
以上主要介紹了炸雞排的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞肉的相關(guān)知識(shí)。
土雞的營養(yǎng)價(jià)值
富含蛋白質(zhì)
具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
富含煙酸
具有促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康,有益皮膚健康,促進(jìn)血液循環(huán),降血壓,減輕腹瀉。
富含銅
銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
雞肉的其它美味吃法推薦
秋葵炒雞丁
材料:雞肉,秋葵,油,鹽,料酒,生抽,淀粉,辣椒醬等
步驟:
1雞丁用料酒、鹽、生抽、淀粉腌一會(huì)
2秋葵洗凈放入開水中焯1分鐘,撈出去除兩頭,切厚片
3起油鍋把雞丁煎熟
4放入秋葵翻炒
5放鹽
6放點(diǎn)辣椒醬翻炒均勻即可
香腸雞肉卷
材料:雞肉,香腸,烤肉醬,蜂蜜水等
步驟:
1將雞塊剔掉骨頭。
2倒入烤肉醬揉勻,腌制一晚上。
3選擇大小長度和雞肉寬度一致的香腸,如果是冷凍香腸,要先將香腸回溫。
4將雞肉平鋪,把香腸放在上面。
5用雞肉將香腸卷起,綁上綿線固定,放入空氣炸鍋的烤盤上。
6使用空氣炸鍋烘烤25分鐘左右,中間要翻面一回。
7最后用少許蜂蜜水,刷在雞肉表面,再烘烤2分鐘即可。
山藥蓮藕雞湯
材料:雞肉,蓮藕,山藥,花生,枸杞,老姜,料酒,大蔥,食鹽等
步驟:
1新鮮雞肉處理干凈后,斬塊;這一步可以請(qǐng)店家代勞;
2鍋里倒入清水,放入雞肉、拍散的老姜、料酒,冷水煮開后,撈出洗凈;
3花生剝殼,洗凈備用;
4蓮藕去皮,洗凈,切大塊;
5山藥處理方法同上;去皮,洗凈,切大塊;
6將雞肉、大蔥段、姜片放進(jìn)燉盅里;
7將花生蓮藕山藥一并放入,倒入適量清水;
8選擇“肉類”,燉3個(gè)小時(shí);
92.5個(gè)小時(shí)候,調(diào)入枸杞,適量鹽;
10雞湯燉好后,趁熱食用哦。
雞肉燉粉條
材料:雞肉,粉條,蔥,姜,花椒,五香粉,蠔油,老抽,醬油,香菜,糖等
步驟:
1切好的雞肉。
2放到水里焯一下,去血水。
3準(zhǔn)備好的食材,焯好的雞肉雞肉 粉條 蔥 姜 蒜 切片 切沫。 花椒 五香粉 耗油一勺 老抽 半勺 醬油2勺 料酒一勺 糖半勺。
4鍋中加底油,放姜片。
5放入蔥和一半蒜。
6放入雞肉和料汁翻炒。
7繼續(xù)翻炒。
8放入3碗水。燉30分鐘。
9放入粉條燉煮。收汁,放剩余的一半蒜。
10裝盤,撒香菜。
小貼士
在食用雞的時(shí)候,為了減少脂肪,膽固醇等有害物質(zhì)的過多攝入,可以在雞燉熟后,把雞皮去掉,因?yàn)殡u皮中含有脂肪,膽固醇等物質(zhì)。在燉湯的過程中,雞皮脂肪中的鮮味可以進(jìn)入到雞湯中。在雞肉和雞皮之間有一層白色的膜狀物,在雞燉熟后,很容易去掉雞皮。這樣,雞的美味和營養(yǎng)都具有了。
以上就是關(guān)于:“炸雞排的做法 顏值高味道贊”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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