談到雞排，許多人都愛吃，但是會(huì)做的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“炸雞排的做法 顏值高味道贊”，一起來看下吧!

　　首先來看下炸雞排的做法：

　　材料：雞肉，胡椒粉，鹽，姜粉，油，雞蛋，面包糖，裹炸粉等

　　步驟：

　　1.雞胸肉洗凈，瀝干水，放胡椒粉、姜粉、鹽、均勻按摩腌制30分鐘;

　　2.雞蛋打散，雞胸肉均勻蘸上蛋液，倒入裹炸粉，讓裹炸粉均勻裹上雞胸肉。

　　3.拿另外一個(gè)盤子，倒入面包糠，均勻裹面包糠，裹好的面包糠，可以用手抖一抖，把沒有蘸上的面包糠抖掉。

　　4.熱鍋，倒油，油溫180度左右，放入雞胸肉，炸至金黃色，翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)炸至金黃色。

　　5.炸好的雞胸肉撈出，把火調(diào)大，放入雞胸肉炸10秒，這叫回炸。增加這一步，炸雞排不油膩，金黃酥脆，很好吃。

炸雞排的做法 顏值高味道贊（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.炸好的雞排稍微放涼，切塊。切塊的時(shí)候直流口水，熱乎乎的，太香了。

　　7.喜歡吃醬可以加點(diǎn)蛋黃醬，番茄醬等，配上秋葵、小番茄，美味的炸雞排就做好了。

　　以上主要介紹了炸雞排的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞肉的相關(guān)知識(shí)。

　　土雞的營養(yǎng)價(jià)值

　　富含蛋白質(zhì)

　　具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。

　　富含煙酸

　　具有促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康,有益皮膚健康,促進(jìn)血液循環(huán),降血壓,減輕腹瀉。

　　富含銅

　　銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　雞肉的其它美味吃法推薦

　　秋葵炒雞丁

　　材料：雞肉，秋葵，油，鹽，料酒，生抽，淀粉，辣椒醬等

　　步驟：

　　1雞丁用料酒、鹽、生抽、淀粉腌一會(huì)

　　2秋葵洗凈放入開水中焯1分鐘，撈出去除兩頭，切厚片

　　3起油鍋把雞丁煎熟

　　4放入秋葵翻炒

　　5放鹽

　　6放點(diǎn)辣椒醬翻炒均勻即可

　　香腸雞肉卷

　　材料：雞肉，香腸，烤肉醬，蜂蜜水等

　　步驟：

　　1將雞塊剔掉骨頭。

　　2倒入烤肉醬揉勻，腌制一晚上。

　　3選擇大小長度和雞肉寬度一致的香腸，如果是冷凍香腸，要先將香腸回溫。

　　4將雞肉平鋪，把香腸放在上面。

　　5用雞肉將香腸卷起，綁上綿線固定，放入空氣炸鍋的烤盤上。

　　6使用空氣炸鍋烘烤25分鐘左右，中間要翻面一回。

　　7最后用少許蜂蜜水，刷在雞肉表面，再烘烤2分鐘即可。

　　山藥蓮藕雞湯

　　材料：雞肉，蓮藕，山藥，花生，枸杞，老姜，料酒，大蔥，食鹽等

　　步驟：

　　1新鮮雞肉處理干凈后，斬塊;這一步可以請(qǐng)店家代勞;

　　2鍋里倒入清水，放入雞肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮開后，撈出洗凈;

　　3花生剝殼，洗凈備用;

　　4蓮藕去皮，洗凈，切大塊;

　　5山藥處理方法同上;去皮，洗凈，切大塊;

　　6將雞肉、大蔥段、姜片放進(jìn)燉盅里;

　　7將花生蓮藕山藥一并放入，倒入適量清水;

　　8選擇“肉類”，燉3個(gè)小時(shí);

　　92.5個(gè)小時(shí)候，調(diào)入枸杞，適量鹽;

　　10雞湯燉好后，趁熱食用哦。

　　雞肉燉粉條

　　材料：雞肉，粉條，蔥，姜，花椒，五香粉，蠔油，老抽，醬油，香菜，糖等

　　步驟：

　　1切好的雞肉。

　　2放到水里焯一下，去血水。

　　3準(zhǔn)備好的食材，焯好的雞肉雞肉 粉條 蔥 姜 蒜 切片 切沫。 花椒 五香粉 耗油一勺 老抽 半勺 醬油2勺 料酒一勺 糖半勺。

　　4鍋中加底油，放姜片。

　　5放入蔥和一半蒜。

　　6放入雞肉和料汁翻炒。

　　7繼續(xù)翻炒。

　　8放入3碗水。燉30分鐘。

　　9放入粉條燉煮。收汁，放剩余的一半蒜。

　　10裝盤，撒香菜。

　　小貼士

　　在食用雞的時(shí)候，為了減少脂肪，膽固醇等有害物質(zhì)的過多攝入，可以在雞燉熟后，把雞皮去掉，因?yàn)殡u皮中含有脂肪，膽固醇等物質(zhì)。在燉湯的過程中，雞皮脂肪中的鮮味可以進(jìn)入到雞湯中。在雞肉和雞皮之間有一層白色的膜狀物，在雞燉熟后，很容易去掉雞皮。這樣，雞的美味和營養(yǎng)都具有了。

　　以上就是關(guān)于：“炸雞排的做法 顏值高味道贊”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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