三文魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,可以生吃也可以熟吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蒜香三文魚的做法 超香超營(yíng)養(yǎng)”,一起來看下吧!
首先來看下蒜香三文魚的做法:
材料:三文魚,大蒜,姜,鹽,白糖,花椒粉,調(diào)和油,黃瓜等
步驟:
1.將三文魚凈肉從中間切開;
2.魚肉厚要片成兩片,然后再切成條狀;
3.再切成小塊;
4.把姜末和蒜末放入小盆中,然后放入一小勺鹽、花椒粉、白糖拌勻;
5.將三文魚塊放入小盆中,翻拌一下,讓魚和調(diào)料混合均勻,腌制30分鐘以上;
6.平底鍋中放入適量調(diào)和油;
7.油熱后將三文魚塊放入鍋中;
8.煎至底部定型變成黃色時(shí)翻面煎另一面;
9.另一面也要煎至變色;
10.將黃瓜切薄片放入盤子周圍,然后將煎好的三文魚放入盤子中間即可,很美味下飯呢
以上主要介紹了蒜香三文魚的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于三文魚的相關(guān)知識(shí)。
三文魚的其它美味吃法推薦
三文魚燉豆腐
材料:三文魚頭、豆腐、豆?jié){、生姜及調(diào)味品。
做法:
1、魚頭要放到流水下沖洗干凈,要多沖一會(huì)兒,并把魚腮剪干凈,這樣燉出來的魚湯才不會(huì)有腥味。
2、煎鍋倒少許油,用姜片把油抹勻,魚頭正面朝上,開中小火煎8-10分鐘。
3、另取一只湯鍋,裝滿冷水,放入姜塊和黃酒,放入煎好的魚頭,大火煮開后蓋鍋蓋,中火繼續(xù)煮45分鐘。
4、45分鐘后加鹽,并放入豆腐。
5、大火煮豆腐10分鐘,然后倒入一杯豆?jié){,文火煮開就好。
三文魚意面
材料:三文魚、意面、大蒜、橄欖油、鹽、胡椒、羅勒、刺山柑、檸檬皮、檸檬汁、菠菜
做法:
1、用一大口鍋煮上一鍋鹽水開大火一直煮到意面開始變軟,但口感仍舊有韌性。
2、把水排干,將意面放進(jìn)碗中,配上大蒜、特純橄欖油、鹽和胡椒,攪拌均勻。
3、將三文魚放在煎鍋中每一面煎上兩分鐘,煎到半熟之后從鍋中取出。
4、將羅勒、刺山柑、檸檬皮碎屑和檸檬汁倒進(jìn)意面中攪拌均勻,
5、在幾個(gè)盤子中碼上些菠菜,再配上意面、三文魚,這道三文魚意面可以上桌了。
香烤三文魚
材料:三文魚排、鹽、橄欖油、胡椒粉
做法:
1、三文魚抹上鹽腌制一會(huì)。
2、在腌制好的三文魚上抹一層橄欖油,撒黑胡椒。
3、用烤箱的上火烤10分鐘左右即可。
香蔥甘藍(lán)三文魚
材料:三文魚、橄欖油、甘藍(lán)、龍蒿葉、鹽、胡椒、土豆
做法:
1、將凍三文魚片在冷水中沖洗,然后將水分擦干。
2、用一勺橄欖油倒進(jìn)不粘鍋上預(yù)熱,皮朝下放入三文魚,時(shí)不時(shí)的顛炒幾下,直到魚皮煎脆,反面之后繼續(xù)煎炸七分鐘
3、將一勺橄欖油、甘藍(lán)、龍蒿葉加進(jìn)鍋中,中火翻炒,佐以鹽和胡椒,還可以加上些煮熟的土豆,一道菜就可以上桌了。
三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、三文魚是世界上最健康的魚類。每100g魚肉中含有2.7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸。并富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等。
2、三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4,而三文魚的這個(gè)比例高達(dá)0.73。
以上就是關(guān)于:“蒜香三文魚的做法 超香超營(yíng)養(yǎng)”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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