紫薯是許多人都極愛(ài)的一款粗糧,熱量低,但美味又營(yíng)養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“紫薯饅頭的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更美味”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下紫薯饅頭的做法:
材料:中筋面粉,清水,酵母,紫薯,白砂糖等
步驟:
1把所需材料都準(zhǔn)備好
2紫薯去皮切塊。上鍋蒸熟。
3蒸熟后壓成紫薯泥。
4取水約80克和酵母和開(kāi)。
5把面粉250克和紫薯泥、糖,混合。
6加入和好的水,拌成面絮。
7和面團(tuán),蓋上保鮮膜或濕布,進(jìn)行發(fā)酵。
8白面團(tuán):中筋面粉250克、水110克、酵母粉1.5克、白糖10克。把白面團(tuán)和好。
9兩面團(tuán)發(fā)酵至1.5或2倍大。
10給面團(tuán)排氣搟開(kāi)。
11兩面團(tuán)層疊。稍微輕搟一下。
12卷起切段。
13取一個(gè)面團(tuán)壓扁。
14包包子一樣,把邊緣捏起。
15收口朝下,雙手把面團(tuán)轉(zhuǎn)一下就圓了。
16依次做好的面團(tuán),靜放20分鐘進(jìn)行餳發(fā)。
17冷水上鍋,蒸約10分鐘。
18?;鸷?,燜3分鐘就可以了。
以上主要介紹了紫薯饅頭的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于紫薯的相關(guān)知識(shí)。
紫薯的其它美味吃法推薦
桂花紫薯粥
材料:番薯,大米,水晶冰糖幾顆,干桂花
做法:
1、把去皮的番薯切成大拇指關(guān)節(jié)大小的粒,一次加夠熬粥的水,用大火把番薯煮開(kāi)后,放入淘洗好的大米,攪拌一下防沾,撒如幾顆水晶冰糖,就不要再去動(dòng)了。
2、再次開(kāi)鍋的時(shí)候轉(zhuǎn)中小火,鍋蓋用筷子架起來(lái),使鍋內(nèi)保持小滾又不撲溢為好。
3、30分鐘后即可撒上干桂花,然后關(guān)火
紫薯銀耳粥
材料:大米小半碗,銀耳4朵,小紫薯2個(gè),蜂蜜適量
做法:
1、將紫薯洗凈,去皮切成1公分見(jiàn)方的小粒。
2、用溫水泡發(fā)銀耳,然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
3、鍋中放水,將淘洗好的米放入其中,大火燒開(kāi)后,用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳,再燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
4、小火約40min后,加入蜂蜜即可關(guān)火。
紫薯酸奶球
1.將紫薯蒸至九分熟
2.用勺子(好使力的那種)將紫薯碾壓成泥狀,差不多都碾壓過(guò)
3.加入牛奶
4.用手將薯泥捏一小團(tuán)揉搓成球狀裝在盤(pán)子里,將酸奶用勺子淋在紫薯球上
5.最后與其他水果拼盤(pán)。
紫薯松糕
材料:粘米粉100克,糯米粉40克,紫薯75克、冰糖(粉)25克、水50克
做法:
1、紫薯蒸熟后去皮,加水打成薯泥。
2、粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均勻,倒入薯泥,可以一開(kāi)始先倒一部分。
3、用筷子攪拌一下,使薯泥和粉類(lèi)大致混合,再換手來(lái)搓。
4、要有耐心,慢慢搓勻,使粉變成均勻的紫色,過(guò)篩兩次。
5、松松的的倒入抹過(guò)油的模具(6寸半滿),表面抹平,中火蒸半小時(shí)。
吃紫薯的注意事項(xiàng)
不宜生吃紫薯
紫薯中淀粉含量高,生吃難以消化,一定要熟透了趁熱吃。
不能過(guò)量食用
紫薯含有會(huì)在胃腸道產(chǎn)氣的氧化酶,吃多了會(huì)脹氣、打嗝、放屁,讓人不快。
以上就是關(guān)于:“紫薯饅頭的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更美味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
推薦閱讀
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤(pán)點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)哪家燒臘最好吃 這5家老字號(hào)值得打卡
2021-07-18
深圳地鐵長(zhǎng)龍站周邊有哪些人氣美食店 這5家值得
2021-07-18
深圳地鐵鯉魚(yú)門(mén)站有哪些好吃的美食 這5家味道最
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
深圳哪里能吃到正宗熱面皮 這5家店吃過(guò)的都說(shuō)味
2021-07-15
萬(wàn)象城吃貨私藏的3家高顏值西餐廳推薦 你都吃過(guò)
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。