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茄子番茄炒豇豆的做法 酸甜可口回味無(wú)窮

  茄子許多人都愛(ài)吃,但是家常吃法吃多了都會(huì)膩。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“茄子番茄炒豇豆的做法 酸甜可口回味無(wú)窮”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下番茄炒豇豆的做法:

  材料:茄子,番茄,豇豆,油,生抽,鹽,老抽,蒜,雞精等

  步驟:

  1.把茄子洗凈去蒂后切成斜片,番茄洗凈切片,豇豆去除兩頭后洗凈切成均勻的段

  2.平底鍋抹上少許油,不要多,就潤(rùn)潤(rùn)鍋底,把切好的茄子均勻的加入,用小火煎至兩面變色后盛起

  3.鍋內(nèi)倒入2湯匙油,倒入蒜末爆出香味

  4.再把豇豆和番茄倒入不斷的煸炒至變色

  5.再把茄子回入鍋里,加鹽煸炒均勻

茄子番茄炒豇豆的做法 酸甜可口回味無(wú)窮
茄子番茄炒豇豆的做法 酸甜可口回味無(wú)窮(圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng))

  6.加入生抽和老抽醬油煸炒均勻

  7.加入少許開(kāi)水后加蓋燜至片刻,一點(diǎn)開(kāi)水就夠了,番茄會(huì)出水,利用番茄的水分融合菜肴,味道會(huì)更美味

  8.之后加入雞精翻炒均勻后熄火出鍋

  以上主要介紹了茄子番茄炒豇豆的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于茄子的相關(guān)知識(shí)。

  茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

  2、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值。

  3、茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。

  溫馨小提示

  茄堿基本不溶于水,因此,焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿,最好在涼拌時(shí),加些食醋,可以減少對(duì)身體的刺激,另外,一次性攝入在250克左右即可,不能吃太多。

  以上就是關(guān)于:“茄子番茄炒豇豆的做法 酸甜可口回味無(wú)窮”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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