雞腿肉質(zhì)鮮嫩，做法也是超級(jí)多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“彩椒炒雞腿肉的做法 加點(diǎn)姜蒜會(huì)更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下彩椒炒雞腿肉的做法：

　　材料：雞腿，紅甜椒，黃甜椒，綠甜椒，姜，蒜，醬油，鹽，料酒，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.材料準(zhǔn)備好

　　2.姜切絲，蒜切片

　　3.雞腿去骨

　　4.切成小條

　　5.將雞腿肉放入碗中，倒入料酒和胡椒粉

　　6.再加入姜絲腌制一會(huì)

　　7.青、紅、黃彩椒切絲

　　8.鍋里倒入少許油，放入雞腿肉

　　9.翻炒至雞腿肉變色

　　10.調(diào)入醬油，翻炒均勻

　　11.再放入紅、黃、綠甜椒拌炒

　　12.翻炒至紅、黃、綠甜椒斷生后加入蒜片，翻炒均勻

　　13.最后調(diào)入少許鹽

　　14.翻炒均勻即可出鍋

　　以上主要介紹了彩椒炒雞腿肉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞腿的相關(guān)知識(shí)。

　　雞腿的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.雞腿肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　雞肉的家常做法

　　小雞燉蘑菇

　　這道菜是東北的名菜。小雞燉蘑菇要準(zhǔn)備小雞、蘑菇、姜蔥、辣椒、大料、料酒、雞精、鹽、白糖、生抽等。第一步，清洗小雞和蘑菇。蘑菇泡開、清洗干凈，小雞洗干凈切成小塊。第二步，炒鍋中放入油，炒干雞塊，再放蔥姜、大料、辣椒、醬油料酒等，放雞塊的顏色變得好看，再加入蘑菇燉10分鐘，放入白糖、鹽、雞精炒均勻。

　　白切雞

　　白切雞是粵菜中常見的雞肉做法，白切雞也叫做清平雞。白切雞的做法很簡單。雞肉清洗干凈整只處理，鍋里放入冷水，水要淹沒雞，放入料酒、生姜、蔥等。大火燒開轉(zhuǎn)成小火慢慢煮2分鐘，關(guān)火。讓雞在水里浸泡半個(gè)小時(shí)，讓余溫把雞肉泡熟。雞肉冷之后拿出來，雞皮上涂抹麻油，切塊放盤子里。最后做調(diào)料，調(diào)料由生抽、白糖、香油、鹽、雞精等均勻攪拌成。

彩椒炒雞腿肉的做法 加點(diǎn)姜蒜會(huì)更提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　當(dāng)歸烏雞湯

　　當(dāng)歸烏雞湯不僅能夠美容，還能夠滋補(bǔ)，做法簡單，輕松可學(xué)。第一步，清洗當(dāng)歸、紅棗、枸杞、黨參等食材和烏雞，烏雞洗干凈之后切成大塊。第二步，把洗好的東西除了枸杞之外全部放到高壓鍋中，煮35分鐘之后再放入枸杞，再燜5分鐘即可，起鍋前加入鹽調(diào)味。

　　以上就是關(guān)于：“彩椒炒雞腿肉的做法 加點(diǎn)姜蒜會(huì)更提味”的分享，希望對你有幫助。

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