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大蝦怎么烤好吃 姜蒜肯定不能少

  平常許多人都喜歡和親朋好友一起出門度假,晚上許多人都會選擇自己弄燒烤吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“大蝦怎么烤好吃 姜蒜肯定不能少”,一起來看下吧!

  首先來看下大蝦怎么烤好吃:

  材料:大蝦,蔥,姜,蒜,鹽,白糖,黑胡椒碎,料酒,奧爾良腌料等

  步驟:

  1.大蝦沖洗干凈

  2.用剪刀開背

  3.挑出蝦線

  4.蒜拍扁

  5.蔥切段

  6.姜切片

  7.大蝦入盆加入鹽、糖、料酒、蔥姜蒜、黑胡椒碎拌勻腌制10分鐘

大蝦怎么烤好吃 姜蒜肯定不能少
大蝦怎么烤好吃 姜蒜肯定不能少(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  8.然后用竹簽從蝦身體里穿過成蝦串

  9.奧爾良腌料用料酒、油調(diào)和均勻成刷料

  10.在蝦的表面刷一層刷料

  11.入空氣炸鍋,180度,10分鐘

  12.中途取出翻面再刷一層刷料

  13.最后出爐撒少許孜然粉即可

  以上主要介紹了大蝦怎么烤好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蝦的相關(guān)知識。

  蝦的品種

  對蝦

  是一年生大型暖水性洄游蝦,其雄蝦稱黃蝦,平均體長15.5厘米,重30-40克;雌蝦稱青蝦,平均體長19.0厘米,重75-85克。

  龍蝦

  生長在海底石巖隙穴之處,聚族而居,捕捉時它不會咬人,只是周身多刺。漁人要用潛水筒深入海底,戴了手套,才能捕捉它。

  基圍蝦

  是眾所周知的一種海蝦品種,基圍蝦是一種身體長度在8厘米左右且體表的部分有很多的凹陷存在,額角平直且具有明顯的心鰓溝與心鰓脊的一種重要的經(jīng)濟物種之一。

  海麻蝦

  是生活在海中的沙底里面,身體呈現(xiàn)的是一種紅色的狀態(tài),很多時候都是稱之為麻蝦,與一般的河流中的圍蝦是同一種類的蝦類,只不過由于生長的環(huán)境的影響之后,變成了海蝦品種。

  九節(jié)蝦

  米野生蝦、無養(yǎng)殖,因身上有九節(jié)斑紋而得名。九節(jié)蝦雖殼較硬,肉帶軔,但味濃郁。因當造期產(chǎn)量也不多,價格較貴,因殼硬,用來椒鹽不易入味,故白灼,品嚐蝦頭膏多嫩滑的甘口為佳。

  明蝦

  在全國沿海各省均有大量生產(chǎn),北自東三省起,沿山東、浙江、福建、廣東,以至澳門、香港,皆有出產(chǎn)。其中以山東煙臺、大沽的產(chǎn)量最大,華南各地產(chǎn)量較少。

  琵琶蝦

  其肉質(zhì)豐富,蝦爪的部分粗而短,是一種暗紅色的顏色呈現(xiàn),額角的感覺是呈一種扁平的五角形,甲殼是硬度大且厚,肉質(zhì)鮮美的品種。

  吃蝦的注意事項

  1、蝦背上的蝦線是蝦未排泄完的廢物,若吃到嘴里有泥腥味,影響食欲,所以應(yīng)該去掉。

  2、要保存小干蝦時,為防止蝦干燥和氧化,盡量把蝦裝入塑料貸內(nèi)或密封的容器內(nèi)冷藏保鮮。

  以上就是關(guān)于:“大蝦怎么烤好吃 姜蒜肯定不能少”的分享,希望對你有幫助。

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