雞胗味道非常好，營養(yǎng)也豐富，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雞胗配什么菜炒著好吃 和酸豆角是完美伴侶”，一起來看下吧!

　　首先來看下雞胗配什么菜炒著好吃

　　材料：酸豆角，雞胗，姜，蒜，紅辣椒，料酒，淀粉，蠔油，豆瓣醬等

　　步驟：

　　1.把雞胗切成薄片，加入淀粉，料酒，少量鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘

　　2.酸豆角切成小段

　　3.姜，蒜，紅辣椒，切好備用

　　4.開大火，鍋熱，加入油，油熱加入姜，蒜，紅辣椒等佐料爆香

　　5.把佐料裝入碗里

　　6.到入雞胗，炒一下

　　7.等到雞胗炒到變色了加入酸豆角

　　8.翻炒一下，加入適量的水

　　9.淋上少許蠔油，豆瓣醬

　　10.把佐料倒在上面

　　11.蓋上鍋蓋，燜5分鐘

　　12.揭開鍋蓋，加幾粒雞精

　　13.翻炒下，就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.提前把雞胗腌制下，可以讓雞胗更嫩，更入味

　　2.加入姜，蒜，辣椒等佐料，可以給菜提味

　　3.腌制雞胗時已經(jīng)加了鹽，炒時就不需要再加鹽了喔

　　以上就是關于：“雞胗配什么菜炒著好吃 和酸豆角是完美伴侶”的分享，希望對你有幫助。

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