南瓜味道香甜,吃法非常多,營養(yǎng)價值也是極高,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“南瓜蒸雞的做法 好看好吃又營養(yǎng)”,一起來看吧!
首先來看下南瓜蒸雞的做法:
材料:南瓜,雞翅,姜,生抽,鹽,雞粉,生粉,胡椒粉等
步驟:
1雞全翅四只洗凈擦干表面水份,斬成小塊。
2放入碗中,先加一勺生粉抓勻。
3再加入姜片、兩勺生抽、適量鹽、雞粉、胡椒粉、一勺花生油,抓勻腌制15分鐘。
4南瓜去皮去籽切成小方塊。
5切好的南瓜均勻的擺入盤子。
6腌制好的雞翅鋪在盤子中間。
7將盤子置于燒開水的鍋內(nèi)上蓋,大火蒸四分鐘轉(zhuǎn)小火蒸六分鐘。
以上主要介紹了南瓜蒸雞的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于南瓜的相關(guān)知識。
南瓜的營養(yǎng)價值及功效
礦質(zhì)元素
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外,還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外,南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同,但活性明顯高于煙草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
脂類物質(zhì)
研究發(fā)現(xiàn),在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
多糖類
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑,能提高機體免疫功能,促進細胞因子生成,通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
類胡蘿卜素
南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
南瓜不能和什么一起吃
紅薯
皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
菠菜
南瓜中含豐富的維生素C分解酶,這種維生素C分解酶會破壞菠菜中的維生素C,這兩種一起吃南瓜的自身營養(yǎng)價值也會降低。
醋
南瓜中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),在吃南瓜的時候在和醋,醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素,降低營養(yǎng)價值。
羊肉
南瓜和羊肉都是熱性之物,這兩者一起吃可能會導(dǎo)致腹脹、便秘等等?;几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。
以上就是有關(guān)于:“南瓜蒸雞的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。
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