黃瓜是許多人都超愛的一款蔬菜,可以生吃,可以燉,可以涼拌,可以炒等??梢哉f它是集營養(yǎng)美味于一體,做法又超多,下面要給大家分享的內容是:“黃瓜涼拌怎么做好吃 搭配豬頭肉超入味”,一起來看下吧!
首先來看下黃瓜涼拌怎么做好吃:
材料:豬頭肉,黃瓜,大蒜,雞精,鹽,米醋,蠔油,生抽,香菜等
步驟:
1.豬頭肉是鹵制好的,切成大小適中的塊,不能太厚,
2.黃瓜清洗干凈,去根,豎著切成兩半,再用刀拍幾下,然后斜著切成大小適中的黃瓜塊,這樣黃瓜拌的時候會比較入味,
3.大蒜去皮切成末,
4.香菜清洗干凈,去根,切成1厘米左右的段,拌入黃瓜里,
5.將所需要的調料鹽,雞精,米醋,蠔油,生抽,大蒜放進去,拌勻,
6.再把切好的豬頭肉放進去拌一下,
7.黃瓜拌豬頭肉就可以上桌啦。
以上主要介紹了黃瓜涼拌怎么做好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關于黃瓜的相關知識。
黃瓜分類
華南黃瓜
外型是筒狀或者是短棒狀的。刺毛比較少,外皮稍厚也有些硬。
歐洲溫室黃瓜
型瓜是短或者長棒狀的,表面光滑沒有刺。
華北黃瓜
瓜是長筒或棍狀的,外皮薄,瓜肉香、脆、嫩。
小型黃瓜
分布于亞洲及歐美各地。植株較矮小,分枝性強。多花多果。代表品種有揚州長乳黃瓜等。
吃黃瓜的注意事項
1、生吃宜浸泡
吃黃瓜的時候要確保黃瓜已經清洗干凈,不能吃沒有經過清洗的黃瓜;如果是剛從市場是買回來的黃瓜,在不能確定有沒有農藥殘留的情況下,建議最好的將黃瓜進行浸泡。
2、不能在高溫蒸煮后或者加堿后食用
食用堿并不是一種常用調味品,它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿,此外,黃瓜不宜高溫加熱,高熱加熱會使口感變差,同時黃瓜的營養(yǎng)價值會減少。
以上就是關于:“黃瓜涼拌怎么做好吃 搭配豬頭肉超入味”的分享,希望對你有幫助。
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