秋刀魚肉質(zhì)鮮嫩,做法多樣,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“秋刀魚怎么烤好吃 孜然粉肯定不能少”,一起來看下吧!
首先來看下秋刀魚怎么烤好吃:
材料:秋刀魚,檸檬,孜然粉,辣椒粉,鹽,油
步驟:
1.秋刀魚處理干凈瀝干,兩面各劃一下
2.魚身上抹上鹽,擠上檸檬汁,腌30分鐘左右
3.把秋刀魚擦干水分,放烤盤上,刷一層油
4.撒上孜然粉,再撒點辣椒粉
5.放入預(yù)熱烤箱200度上下火先烤約15分鐘
6.拿出來翻面,再撒上孜然粉和辣椒粉,放回去再烤10分鐘,很香啊
以上主要介紹了秋刀魚怎么烤好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于秋刀魚的相關(guān)知識。
吃秋刀魚有什么好處
增強(qiáng)體質(zhì)
秋刀魚富含蛋白質(zhì),能為人體補(bǔ)充所需的蛋白營養(yǎng),增強(qiáng)人的體質(zhì),對羸瘦人士有增肥的效果。
促進(jìn)腦部發(fā)育
秋刀魚中富含DHA,而DHA是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素,有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。
降血壓
秋刀魚內(nèi)含人體必需的不飽和脂肪酸,能夠減低血壓,平衡體液循環(huán),增強(qiáng)血管功能。
秋刀魚的保存方法
1-2天,新鮮的秋刀魚買回家后如果不馬上食用,就要用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室里,1-2天內(nèi)盡快烹飪。
如果放在冷凍室里,則可以保存3個月甚至更久,但滋味與口感都會大打折扣。
最后要給大家推薦一些秋刀魚的其它美味吃法
香煎秋刀魚
材料:秋刀魚,食鹽,蠔油,橄欖油,黑胡椒,辣椒粉,孜然,檸檬等
步驟:
1.將秋刀魚清洗干凈去掉內(nèi)臟,加入鹽、黑胡椒、切片的檸檬腌制1個小時
2.將煎鍋燒熱倒入少許橄欖油將腌好的秋刀魚放入鍋中
3.并涮上蠔油煎至皮微焦翻轉(zhuǎn)另一面(注只可翻一次,否則魚皮會粘掉)
4.繼續(xù)煎至魚肉微焦,擠檸檬汁在魚身上
5.并撒上辣椒面和孜然粉(不吃辣的可不放)即可
番茄秋刀魚
材料:秋刀魚,西紅柿,食鹽,姜,番茄醬,白葡萄酒,胡椒粉,白糖,水等
步驟:
1.將秋刀魚內(nèi)臟掏出、洗凈,切小塊備用
2.將200ml水倒入鍋中燒開后,將切成小塊的西紅柿倒入略煮
3.將姜片、番茄醬、白葡萄酒放入鍋中攪勻
4.將秋刀魚放入鍋中略煮
5.將迷迭香、糖和胡椒鹽放入鍋中后,小火燉40-50分鐘即可
糖醋秋刀魚
材料:秋刀魚,油,料酒,醬油,白糖,陳醋,水等
步驟:
1將魚洗凈去內(nèi)臟切成小塊
2放入適量料酒和鹽腌漬10分鐘
3將一湯勺料酒、二湯勺醬油、三湯勺白糖、四湯勺醋、還有5湯勺水混合調(diào)成糖醋汁
4熱鍋放油放入魚。
5將魚塊煎至兩面金黃后出鍋。
6鍋內(nèi)留少許油下入姜片蒜粒炒香
7再放入魚塊、糖醋汁大火快速收汁即可出鍋
以上就是關(guān)于:“秋刀魚怎么烤好吃 孜然粉肯定不能少”的分享,希望對你有幫助。
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