蓮藕是許多人都超愛的一款蔬菜,可以生吃也可熟吃,做法多的數(shù)不過來。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蓮藕肉丁的做法 香辣可口回味無窮”,一起來看下吧!
首先來看下蓮藕肉丁的做法:
材料:蓮藕,豬肉,芹菜,植物油,鹽,豆瓣醬,淀粉,花椒等
步驟:
1.蓮藕削皮,洗凈切丁;豬肉洗凈,切成肉丁;
2.二荊條去蒂,洗凈切圈;芹菜洗凈切丁;
3.豬肉調(diào)入淀粉、豆瓣醬,抓勻后,腌制片刻;
4.起油鍋,放入肉丁快速翻炒;肉丁變色后,放入蓮藕丁翻炒;
5.調(diào)入二荊條,繼續(xù)翻炒;
6.食材快熟時,放入芹菜,翻炒均勻;
7.調(diào)入適量鹽,翻炒均勻,關(guān)火;
以上主要介紹了蓮藕肉丁的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蓮藕的相關(guān)知識。
蓮藕不能和什么一起吃
豬肝:蓮藕含有纖維素,其中含的纖維素中的醛糖酸,會與豬肝中的鐵,鋅等元素相結(jié)合,進(jìn)而降低豬肝的營養(yǎng)價(jià)值。
大豆:大豆與蓮藕一起吃,會降低大豆的營養(yǎng)價(jià)值。
萵苣:蓮藕與萵苣一起吃,兩者搭配烹食會造成多類營養(yǎng)元素被破壞,降低原有的營養(yǎng)。
菊花:一起吃易致腹瀉。
白蘿卜:兩種食物生食寒性較大。
人參:兩種食物的藥性相反,不能一起吃。
蓮藕的挑選
看泥土
我們在購買蓮藕時要注意看蓮藕上有沒有泥土,如果蓮藕上沒有泥土,說明是經(jīng)過處理的,這樣的干凈蓮藕不耐保存,如果有泥土的蓮藕非常適合保存,放在陰涼處可保存一周。
看外表
我們在挑選蓮藕的時候一定不要購買具有明顯外傷的蓮藕。
看顏色
如果我們要購買的蓮藕顏色比較白,說明這是經(jīng)過化學(xué)處理的蓮藕,千萬不要購買。如果是發(fā)黑或者有異味的蓮藕不建議購買,我們一定要挑選表面光滑外皮成黃褐色的蓮藕。
以上就是關(guān)于:“蓮藕肉丁的做法 香辣可口回味無窮”的分享,希望對你有幫助。
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